酒厂酒窖的酒可以放多少年 一些关于白酒的存放知识分享
我们平时都会用到白酒,不管是自己喝还是送人, 大家平时都用什么白酒呢?我们经常在网上看到关于白酒的存放知识,但是很多人对于这些都是不太了解,不知道怎么存放。今天就来给大家讲一讲这个问题。
其实不管是自己喝还是送人,都会使用到白酒,而且也是需要注意保存的方式方法,不然的话很容易会导致酒变质或者是跑味儿的现象发生,所以我们在储藏的时候一定要注意储存的方法和条件,这样才能保证酒不会因为长时间被挥发而变得更加醇香、柔软、细腻,口感也就会更好一些。
白酒的储藏要选对环境才行,如果家里没有地下室或者是在车库里的话,那么尽量选择阴凉干燥的地方进行存储,不要让阳光直射酒窖里面有任何异味,还要注意避光通风。如果家里有专门的小卖部可以找一个小柜子将白酒放在那里,方便人们更好的观察酒体的变化情况。
还有就是要做好密封工作,一般来说买回来的白酒都是先拧紧一下瓶盖然后再把瓶盖给封严实了,这样做是为了防止跑气,而且为了防止白酒出现味道特别浓烈的情况,还要定期检查是否有漏气情况的发生,及时采取措施处理。在购买白酒的时候一定要认真看清包装上的执行标准,如果执行标准是20821或是20822:这两个数字表示的是勾兑白酒,不是纯粮食酿造的白酒,这样的酒最好不要用来收藏,因为长时间储藏以后会出现酯类物质水解,从而影响到口感以及酒体本身。
好了以上就是关于酒厂酒窖的酒可以放多少年的相关内容,希望能够帮助到大家。
酒窖藏时间越长越好吗
酒窖藏时间越长越好吗?
很多人认为,白酒储存的时间越久味道就会越香醇。但是事实并非如此!
酒窖藏时间并不是越长越好,酒的品质与贮藏环境有关!一般来说,相对湿度在70%左右为宜;温度0度至20度之间,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和降低酒精度。
另外白酒的包装容器以陶坛和泥头封口最为理想。这些古老的酿造方法使白酒更具收藏价值。
此外,保存白酒也需要注意以下几点:
1、避免阳光直射:在存储白酒时,应将白酒放在阴凉处,避免阳光直射;
2、密封保存:许多人习惯将酒放入地下室或车库中,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放会导致瓶塞及标签腐烂变色,严重影响白酒的品相;
3、避开异味:一些不法分子用劣质的原料或掺假的白酒经过长期贮存后,产生一种怪味,令人闻之欲醉,因此必须避免饮用这种酒;
4、适当搅拌:陈年的白酒应该定期进行搅拌,让其发酵,促进白酒成熟,增加酯化的机会;
5、远离震动:如果频繁地移动或者摇晃白酒,会加快白酒内部挥发的进程。
