在过去几年间,我国的酱香酒市场占有率一直在不断地扩大,并且发展迅猛,如今的酱香酒的市场前景非常广阔。
那么我们应该怎么去挑选一款正宗的大曲酱香呢?第一我们要明确一点,大曲是按照传统的茅台工艺酿造而成的酒,其原料主要是小麦、水和高粱。第二要看它的制作过程以及是否采用的是高温制曲技术。因为只有使用优质的高粱才能进行酿造,所以才有了大曲酱香酒的特点。
当然,除了这些以外,还要根据不同地区的气候条件等因素,来选择不同的生产工艺流程。比如四川的浓香型白酒,其主要以五种谷物为主要原材料,如小麦和糯米等,然后再搭配上当地独特的河流和泉水,经过多次蒸煮后,放入陶罐里发酵而成。而贵州的酱香型白酒一般都是采取传统大曲工艺酿造而来的,因此在品质上也会更加的好一些。
除此之外,在市场上也出现了许多假冒伪劣产品,这对消费者来说也是一个很大的打击,因此我们在购买酱香酒时一定要多加小心,避免买到不正规的产品。如果大家不知道如何辨别的话,可以尝试一下下面这几款酒。
1.习酒窖藏1998
这款酒的价格相对而言比较亲民。但是它在口感方面就没有那么好喝了,反而更加醇厚顺滑。虽然价格低廉,但却是一款实实在在的纯粮佳品,是很多人都喜欢的一款酱香白酒。
2.遵仁台
这是一瓶性价比极高的坤沙酱香酒。遵义市赤水河畔产区生产的纯正的大曲酱香型白酒,是目前公认的性价比很高的好酱酒。而且这款酒的包装设计也很精美,无论是送礼还是自饮都很合适。
3.国康1935
这款酒是由范应华老师亲自把关酿造而成的,范先生曾经任职于贵州省酿酒厂,同时也担任过一名国家一级评委。在他的精心指导下,他将这款酒打造成了自己专属的品牌形象,并成功进入到了中国酱酒行业的前十名。
