随着人们对生活品质的追求不断提高,白酒已经成为了生活中不可或缺的一种物品。在如今这个社会上,很多朋友喜欢收藏一些年份老酒和珍品茅台,但是很多人都不了解什么是茅台年份酒和老酒。
一、产地不同
1、年份是指窖藏的时间长短。比如说茅台15年的年份原浆酒。它的基酒采用的是十年以上的陈酿原浆。而勾调用的也是五年前的基酒。这两种酒的特点就是年份不一样,所以口感也不一样。而且由于生产时间的久远,所以口味会有所差异的。
2、储存方式不同
1、新酒是刚出厂时的味道。因为刚刚蒸馏出来的白酒比较辛辣刺激,不适合直接饮用,需要经过一段时间的老熟才能达到比较好的状态。而新酿造出来的酒则没有那么醇厚,只有一股很刺鼻难闻的味道。
2、老酒是贮存过后才上市出售的。如果是瓶装的话,一般都不会标注保质期,而是要标记生产日期。
二、价格不同
1.老酒是指在市场流通多年的产品。这种酒通常都是以高价销售给普通消费者或者是富人等群体的,所以相对来说更具有升值空间。而茅台作为中国国宴专用酒,其售价自然也不低,因此价格也就更加昂贵了。
2.茅台年份酒是按照年份计算的。从年份上来讲,茅台酒年份越长的白酒其价格肯定也会更高。所以对于那些喜欢喝酱香型白酒的人而言茅台年份酒无疑是一个不错的选择。
三、收藏方法和注意事项
1、存放环境:茅台年份酒的保存是非常严格的,建议存放在通风干燥且阴凉的地方。同时在存放的时候尽量避免阳光直射,这样可以加速白酒的老熟和品质提升,也能保证酒水的质量。
2、密封性:茅台年份酒一般都使用传统的固态发酵工艺进行制作,并且在存储的过程中一定要将容器做好密封处理,防止漏气跑度和挥发。另外,要注意不要将瓶盖拧紧,以免出现漏酒问题。当然,如果想让茅台年份酒变得更好喝的话,可以将瓶盖重新再拧紧一点,这样可以延长贮存时间。
