老酒鬼走心盘点经得起时间考验的经典酱香型白酒产品
不管是什么品牌的酱香型白酒,其产品总是会尽可能多的覆盖市场, 酱香型白酒是中国传统白酒的一种,以其醇厚而浓郁的口感和深厚的文化底蕴备受喜爱。然而,随着近年来消费者对品质和品牌的关注度不断提升,一些知名的品牌也开始注重产品的包装、价格等因素,让人们难以选择适合自己的产品。
那么,哪些经典酱香型白酒能够经得起时间考验呢?其实,在众多品牌中,有一些经典的产品是比较受欢迎的,比如以下几款,都是经过老酒鬼们的精心盘点,经得住时间检验的产品:
1、北大仓部优酒
这款酒产自黑龙江齐齐哈尔市,是一款具有悠久历史的优质酱香型白酒。它采用传统的酿造工艺,选用精选的大米作为原料,再加入小麦制作大曲,经过多次发酵蒸馏后得到高度纯净的水质,然后进行长期贮存。
2、国台15年
这是一款由贵州茅台镇生产的优质酱香型白酒,以高粱为主要原材料,通过特殊技术处理使酒体变得更加丰满协调。同时,该品牌还使用了现代科技手段来优化生产流程和配方,使得产品质量更加稳定可靠。
3、珍酒1975
这款酱香型白酒也是贵州地区非常有名的老品牌之一,有着近百年的历史。它采用了独特的制曲方法,将糯红的高粱与当地甘甜泉水混合在一起制成,经过长时间发酵、窖藏等工序之后,酒体逐渐成熟、丰富。因此,它的酱香味道更加独特。
4、赖世豪1935
此酒是由赖家茅酒厂出品,其采用传统的12987坤沙工艺酿制而来。它选用的是上乘的糯红缨子高粱和小麦作为酿造原料,并严格按照端午踩曲和重阳下沙两个重要的时节进行投料。这种古法技艺需要一年的时间才能完成。
5、武陵上新酒
这款酱香型白酒是湖南地区的一款名酒,曾荣获过“湖南省首届食品博览会金奖”。它是以优质的高粱为原料,经过多道复杂的加工工艺精心勾兑出来的。
6、钓鱼台精品
这款酱香型白酒来自于中国台湾省,是一款具有代表性的优质酱香型白酒。它的原料主要是优质的谷物和矿物质水源,经过长时间储存而形成了其特有的风味特点。它选用了优质的玉米、麦芽和豌豆作为原料,并经过精心调配和精细加工而成。
总之,经典的产品不仅仅在于包装上的用心和创新性,更多的是在追求产品本身的同时保持着品质保证以及合理的价格定位。对于那些喜欢饮品的人来说,这些经典的产品无疑是非常值得推荐和尝试的。
老牌酱香型白酒
老牌酱香型白酒怎么样?
贵州茅台酒
中国名优酒,产于贵州省遵义市仁怀县茅台镇。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,已有800多年的历史。贵州茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为"茅香",是中国酱香型风格的典型。
贵州贵酒(黔春酒)始于1951年,是贵州贵酒集团有限公司旗下产品。
贵州贵酒酿制工艺:
1.选料:优质糯高粱为主要原料。
2.破碎:将粉碎后的高梁进行润粮。一般润粮24-36小时即可;润粮时间不低于30分钟;出甑后要进行摊凉、加曲、堆积、入窖发酵等一系列过程;装甑前,先要求将粮食进行润水、淋浆降温,然后加入适量稻壳搅拌均匀,使其充分吸水中,以利散热;泼洒后再翻拌一次,让每粒高梁表面都覆盖上适量的稻壳。
3.下沙:润好粮之后,将高梁和辅料按照1∶1拌合均匀,撒上一层糙沙酒醅(俗称红缨子),并用木锹进行踩踏平整,在地面铺上一层黄泥封住,随后在地上挖一个空地坑进行发酵,待温度升至60度以下时,开始蒸煮。当原料蒸熟后出甑摊开冷却,再投入曲药,收堆,加尾酒进行二次投料。由于原酒要经过一段时间储藏才可出厂售卖,所以在发酵过程中会产生一种有别于其它蒸馏酒的风味。
4.取酒:将蒸好的酒糟转到一个带有盖子的容器中,上面放一层糠壳,这样能起到挥发杂质的作用,同时还可以减少新酒中的低沸点物质,如醛类等对人体有害的气味分子,从而降低了白酒的辣感及刺激感,同时也能够除去一些容易引起口干舌燥以及头痛脑胀等症状。
5.贮存:白酒在贮存的过程中,总酸、酯、醇比例达到平衡状态。根据各种指标来判断白酒质量的好坏,不同生产批次生产的白酒所含的微生物种类不一样,所以白酒也各具特色。一般来说,新出的白酒会有辛辣感,陈年的白酒则没有这些辛辣的感觉了。
6.勾兑调配:勾兑技术是指在同一香型白酒中通过一定的比例相互搭配才能完成勾兑操作。如果一款白酒中某种成分含量较高或者数量较少的话,可以勾兑出口感丰富,香气浓烈且复杂的白酒。
7.酒精度检测:通常情况下白酒的度数越高的白酒它的酒精分子和水分子的亲和力就越强,而且在这个过程中产生的脂化反应也会更加稳定。而酱香酒因为酒精分子比较多,水分子和酒精分子缔结得非常紧密,因此酒体的密度就会相对较大,并且香气的层次感也会更明显。
老酒鬼走心盘点经得起时间考验的经典酱香型白酒产品
不管是什么品牌的酱香型白酒,其产品总是会尽可能多的覆盖市场, 在众多白酒品牌当中,酱香型白酒作为其最具代表性的品种之一。虽然它的价格比其他类型的浓香型白酒要高出很多倍,但也并非是说它的口感会差到哪里去,而是相对于其它类型的产品而言更受市场欢迎。所以今天我们就来盘点一下经得起时间考验的经典酱香型白酒产品吧!
其实不管是什么品牌的酱香型白酒其产品的销售量都是非常高的,而且这些产品总是会尽可能多的覆盖市场的范围,毕竟这类产品的价格往往会更高一些,这也是为什么很多人对它情有独钟的原因了!但是大家可以根据自己的喜好来进行选择哦~
那么接下来就给大家介绍一款比较经典的酱香型白酒产品,那就是贵州大曲70年代。这个款酒属于茅台旗下的入门级产品,价格为168元一瓶,这款酒采用的是当地优质小麦、赤河水和糯红缨子高粱酿造而成,品质相当不错,而且还是一款真正的年份老酒哦!
除了以上三种常见的酱香型白酒外还有国康1935。这款酱香型白酒也是来自于贵州省仁怀市的一个小县城,这里有着悠久的历史文化底蕴。并且因为地理环境优越被称为“美酒窝”,这也让此地的酱香型白酒成为了人们心中的好酒之选。
除此之外,国康1935的包装同样是十分高端大气的,红色配上金色字体彰显贵气与华丽;入口醇厚顺滑,回味无穷。可以说是非常经典的存在了,在市场上拥有着很好的销量!
总的来说不管是在什么牌子的酱香型白酒其所代表的消费者群体都是非常大的,如果能够得到更多人的喜欢的话,那必然是不错的选择哦。
老牌酱香型白酒
老牌酱香型白酒推荐:郎酒、国台、金沙回沙酒、北大仓等。
中国是世界著名的蒸馏酒产区,其白酒品种繁多,著名的有茅台、董酒、泸州老窖、汾酒、西凤酒等,这些白酒以优质高粱为原料,用大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用传统的固态发酵、双边发酵和长期陈酿工艺,经过多次精心勾兑而成。
酱香型亦称茅香型,以茅台酒、四川郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
老牌酱香酒品牌有:
1、贵州茅台酒
2、四川郎酒
3、山西杏花村汾酒
4、陕西西凤酒
5、江苏洋河酒
6、安徽古井贡酒
7、河南宝丰酒
8、湖北枝江酒
9、广东玉冰烧酒
10、福建武夷王酒
11、山东扳倒井酒
12、河北衡水老白干酒
13、湖南湘泉酒
14、黑龙江北大仓酒
15、内蒙古套马杆酒
16、新疆伊犁酒
17、辽宁朝阳酒
18、甘肃皇台酒
19、吉林榆树钱酒
20、江西四特酒
21、浙江同山烧
22、广西丹泉酒
23、云南青稞酒
24、青海互助青稞酒
25、西藏藏泉酒
26、宁夏红葡萄酒
