柔派酱香型白酒-金沙古酱酒怎么样？
世界白酒看中国,中国酱酒看贵州。 说起白酒大家第一时间都会想到贵州茅台镇,作为酱香型白酒的发源地之一,赤水河流域拥有得天独厚的酿酒条件,也为金沙古酱酒提供了天然的优势。
而要论酱酒之都的地位和品质,除了茅台外肯定有不少小众品牌可以与它相媲美,但如果从工艺来说的话,金沙古酱酒就是一个不错的例子。下面我们来看看这款柔派酱香型白酒吧!
金沙古酱酒是来自于贵州省毕节市习水县的一家企业-怀庄酒业有限公司(以下简称“酒厂”),公司前身是成立于1952年的国营茅台酒厂,后改名为贵州省遵义市仁怀酒厂(简称:黔酒集团),在1998年更名成为中国驰名商标,并在2011年被评定为中国十大名酒,并成为了全国浓香型白酒标准样品。
据称金沙古酱酒的前世今生就是为了纪念这个百年不遇的大好日子,所以这一次酒厂正式命名为贵州金沙古酱酒股份有限公司,也就是现在的茅台酒厂了,不过其名字并没有那么响亮——“金沙古”。而它的由来也是因为当初贵州贵酒、成义烧坊等几家私企合并而来。
金沙古酒的产区位于贵阳市,这里属于亚热带季风气候,四季分明;温度较低,雨量充足,且日照时间长。因此,该地区空气中富含丰富的微生物群落和有益菌种;而且当地盛产糯红高粱,粒小皮厚,淀粉含量达88%以上。再加上优质的水质、土壤及原料,让酿出的酒具有正宗的酱味儿和细腻优雅的风范,深受消费者喜爱,曾多次获得国际国内金奖、银质奖等等称号。
另外由于生产基地位置优势,使得金沙古酒所用原料均来自本地种植的有机小麦、高梁和大米,以及颗粒饱满,支链淀粉含量高达90%以上的有机糯高粱,经由传统的混蒸连续发酵法进行固态发酵制曲、高温堆积、回沙投料、九次蒸煮、八轮勾调、七次取酒、长期窖藏,精心勾兑而成的酱香型白酒,酒体醇和丰满、优雅协调,口感舒适自然。
金沙古酱酒的价格相对较为亲民,一瓶价格一般也在一百多元到两百元之间,性价比比较突出的是这个系列的产品,品质上是没话说的。
