什么是柔和酱香型白酒？口感有何特点
我国香型白酒有许多种,其中酱香型白酒大家都比较熟悉, 在我国白酒市场中,酱香型白酒可以说是占据了很大的份额,而且很多的消费者都爱喝酱酒。而酱香型又被称之为茅香型白酒,其口感风味独特、幽雅细腻、回味悠长的特点受到越来越多的人喜爱,那么什么是柔和酱香型白酒?
首先我们来了解一下柔和酱香型白酒的生产工艺。酱香型白酒采用传统坤沙工艺酿造,其中要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序,再加上三年以上的窖藏陈化才能勾调出厂的。这种工艺的特点是生产周期较短、出酒率高,因此生产成本较高。而柔和酱香型的白酒就是选用比普通酒更低度的优质基酒加以一定比例的老酒进行勾调出来的,所以说柔和酱香型白酒的制作工艺相对其他白酒来说比较简单易懂一些,而且口感更加绵甜爽净。
接下来就让我们一起来看下它的口感特点吧!
首先,它具有“浓而不艳、绵甜醇厚、丰满协调”等风格特征,入口后有明显的刺激性味道,但饮后不头疼、不烧心、不上头等现象。同时,由于柔和酱香型的白酒度数较低,一般都是53°,所以人们把它称为柔和型白酒。
其次,其在口腔中的感受也较为显著:
1.初闻时,酱香突出且优雅细腻;
2.轻抿一小口,舌尖略微麻痹,然后缓慢咽下去,体会到一股温热流淌入喉咙的感觉;
3.饮后空杯仍有余香;
4.酒液进口如丝般顺滑无悬浮物,没有沉淀;
5.酒气经鼻腔慢慢释放,沁人心脾、令人神清气爽。
柔和酱香酒的特点
随着酱香白酒市场竞争激烈,柔和型酱酒越来越受到消费者的追捧。那么,这款酒到底有什么特点呢?
在口感上,这款酒柔和绵长,入口醇厚细腻,酱味浓郁突出;在香气和味道上也是非常独特的。
与传统茅系酱香酒相比,这种类型的白酒更注重口感上的舒适度和协调性。因此,在购买时可以根据自己的喜好来选择适合自己口味的产品。
在生产过程中,这种工艺采用了现代科技手段,使得酿造出的白酒具有更加优质、纯净的风味特征。而这种柔和型酱香酒则采用了严格的技术标准和管理体系,使其品质得到了保证,从而确保了产品的稳定性和质量可靠性。
总之,柔和酱香酒的特点在于它的低而不淡、高而不烈、多层次风格和适度的饮用方式等方面。这不仅让人们能够体验到优质的酱香酒带来的享受,也为广大消费者带来了更多的经济实惠与健康生活方式。
