为什么庄之酒酱香酒都是 53 度？
对于白酒而言,当酒精度保持在53度左右, 庄之酒酱香白酒都是53度,这是因为白酒在酿造过程中会将乙醇转化成酯类和水。而酒的度数指的是酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20°C时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20°C)。那么问题就来了,为什么酱香型白酒的酒精度保持在53度左右呢?接下来小编就详细给大家讲讲,一起来看看吧!
首先,我们都知道酱香型酒是由纯粮酿制出来的,在经过发酵蒸馏取酒之后,还需要进行窖藏陈化才能上市销售。所以,我们在市面上看到的优质酱香酒都是储存了多年才出厂的,而且酱酒口感好、酒味浓郁是受到广大群众喜爱的。
再者,我们大家都知道酒精和水分子之间的缔合最为牢固,加之要经三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,因此酒友们饮用酱香酒时不容易出现口干舌燥等不适感觉。而当这些物质达到一定的比例后就会发生一些化学反应产生一种新的脂类物质也就是我们所说的高级脂肪酸酯。
另外在酱酒的生产过程当中,除了会添加各种芳香族化合物之外,酱香酒还会对身体形成影响较小的微量元素,例如锌、铁、硒以及锰等等。但总之,不管是哪种营养成分,都是通过时间来慢慢沉淀而来的,如果大家想要了解更多关于酒的相关信息或者想要购买酒的朋友都可以进入我们的网站进行查看。
庄之乡清酒
庄之乡清酒,是日本盛产的清酒之一。
自古以来,日本人就非常喜欢在家中喝一壶美酒。
而如今日本各地也都纷纷推出了自己喜欢的清酒系列产品,如:菊正宗、纯米吟酿、大吟酿、新出羽梅等。
这些清酒的品质和口感也是受到国内外消费者的一致好评。
其中“庄之乡”清酒就是这样一款以精选优质米为原料,采用传统工艺精制的大吟醸(しょうち)、精心酝造的高品质清酒!
其酒质清亮透明,气味芳香纯正,入口绵柔顺滑,不刺喉,口感细腻舒适。
这款清酒还获得过中国国际葡萄酒烈性大赛金奖以及日本第13届比利时布鲁塞尔国际烈性鸡尾酒大奖赛银奖等殊荣,被誉为"东方名品”、“世界最具潜力品牌"等荣誉称号。
庄之乡的清酒之所以能够拥有如此卓越的成绩,除了得益于其优良的水质之外,还在于它独特的制作技术。
该酒的原材料只有上乘的大米,并且还要有精湛的技术来加工。这种严谨且考究的态度,才使得每一瓶清酒的口感受到了最好的保证。
而且该酒采用的是日本传统的发酵方法,并使用现代科技手段进行处理,使其具有无色或微黄色,清澈爽净的特点。
