什么是酱香型白酒？什么是浓香型白酒？
很高兴回答你的问题,我把你的问题换种方式提问你看行不, 浓香型白酒和酱香型白酒是两种不同的香型,它们的区别在于生产工艺。浓香型白酒是用高粱为原料,经过混蒸续糟后发酵而成的一种大曲类白酒,浓香型白酒的生产工艺较为简单,需要在泥窖或者地缸中酿造,然后再储存一定时间才进行勾兑,而酱香型白酒是用小麦作为主要原材料制作而成的,它的生产工艺比较复杂,生产周期也较长,一般需要3-5年左右的时间才能完成生产,因此它的成本较高,所以价格较高。
酱香型白酒和浓香型白酒都是中国传统的白酒品种。酱香型白酒和浓香型白酒在口感、风味等方面都有所不同,可以根据个人喜好来选择。如果您喜欢喝高度数白酒,那么建议您选择浓香型白酒;如果想要追求清爽口感,那么建议选择低度数白酒;如果只是单纯的喜欢饮用高度酒,那么建议选择浓香型白酒。
什么叫酱香型酒什么叫浓香型酒
在我国,白酒的香型可谓是五花八门。其中酱香和浓香是最受人欢迎的两类白酒,那么什么叫酱香型酒什么叫浓香型酒呢?下面小编就给大家详细介绍一下吧!
一、什么叫酱香型酒
酱香型酒:酱味突出,优雅细腻。
浓香型酒:窖底香,浓郁甘美。
二、什么叫浓香型酒
1.浓香型:己酸乙酯为主体,清澈透明,具有芳香浓郁,绵柔爽净的特点。
2.以高粱为酿造原料,采用混蒸续渣工艺,发酵期60-90天。
3.清香型白酒:具有清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。
三、酱香型的代表有哪些:
1、贵州茅台酒。
2、四川郎酒。
3、江苏洋河大曲。
4、山西汾酒。
5、陕西西凤酒。
6、安徽古井贡酒。
7、江西四特酒。
8.河南宝丰酒。
九、什么是浓香型酒
(1)浓香型酒:己酸乙酯为主,一定量乙酸含量;
(2)酱香型酒:略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂;
(3)兼香型酒具有酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满的独特风格;
(4)米香型酒:无色或微黄透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅;
(5)其它香型酒:
1.董酒。
2.平坝窑酒。
3.习水大曲。
4.安酒、匀酒。
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