中国十大浓香型白酒
中国十大浓香型白酒有:全兴大曲、洋河、双沟、古井贡、剑南春丛激、口子窖、白云边、杜康、五粮液、泸州老窖。1、全兴大曲成都全兴大曲的前身是成都府大曲, 中国十大浓香型白酒有:全兴大曲、洋河、双沟、古井贡、口子窖、白云边、杜康、五粮液、泸州老窖、剑南春等。
全兴大曲始建于清朝乾隆年间,已有一百多年的历史,曾被誉为“国宴用酒”,是川派浓香的典型代表,具有芳香优雅、绵甜甘冽、香味协调的特点。全兴大曲以高粱为原料酿造而成,在我国传统酿制技艺中有着不可动摇的发展势头,至今已连续多年获得“国家名酒”和“四川名酒”的称号。
其中,“全兴”牌系列白酒是目前国内销量最高的白酒之一,深受消费者喜爱,产品主要分为高端和次高端两个档位。在众多低端品牌中,价格较为亲民的产品占大多数,成为大众最喜欢的品牌之一。
除了“全兴”、“万事如意”之外,“水井坊”“舍得酒厂”“文君天弦”等等都是非常知名的品牌,但实际上全兴大曲也并非一成不变的品牌,而是不断地进行创新和发展。
例如:“水井街·红花郎”、“全兴酒业·典藏装”。这四款高端白酒分别来自四川省成都市锦江区新桥镇与长江三峡大坝交叉路口;以及安徽省亳州市古井镇。
这些地方位于盆地的南部地区,气候温热潮湿,适宜酿酒微生物生长繁殖,从而形成了一个庞大的生态系统,使得产出的酒风味醇厚丰满、回味悠长。这些品牌的白酒,不仅品质优秀,而且还拥有着很高的市场价值。
其中,“水井坊”牌系列白酒以其优质的高梁和小麦为主材,采用传统的老六甑工艺,经过发酵、蒸馏、贮存、勾兑等多道工序精心制造出色泽透明、香气馥郁的浓香型白酒。在市场上备受瞩目,其独特的“全兴”商标更是多次获奖,成为国内外收藏家争相追捧的品牌。
此外还有“沱牌特级T68”、沱牌T88等也是非常优秀的浓香型大曲白酒,其生产工艺精湛,酒质上乘,被誉为中国八大名酒之首。
全兴大曲作为老八大名酒中的一员,曾经凭借其卓越的酒质,赢得了很多评审团和广大群众的一致赞赏。如今的全兴大曲已成为了全国知名度极高的浓香型白酒之一。
中国十大酱香型白酒
中国十大酱香型白酒排名前十分别是:
1.贵州茅台
2.郎酒
3.习酒
4.武陵
5.仙潭酒
6.珍酒
7.云门陈酿
8.金沙回沙
9.国台
10.钓鱼台酒
以上内容参考:
百度百科-茅台
百度百科-郎酒
百度百科-云门陈酿
中国最具代表性的四大名酒:贵州茅台、四川郎酒、陕西西凤酒。这八大名酒都是以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺和长期贮存的特殊技术酿造而成的名优产品。
中国十大酱香型白酒排名如下图所示:
1.贵州茅台酒
产地贵州仁怀茅台镇,是中国国家地理标志产品,也是世界三大蒸馏名酒之一,是当之无愧的中国白酒之王,具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
2.四川郎酒
赤水河畔二郎滩出产的郎泉酿造生产出的酱香型酒,酒液微黄粘稠,酱香突出,幽雅细腻,口味丰满醇厚,回味悠长。郎牌特曲被认定为中国名酒,属大曲酒类。其酱香浓郁,回甜味长,清澈透明,色泽微黄。郎酒素来有“一树三花”的美誉,是川派酱香的鼻祖。它以本地优质糯红樱子糯高梁(下沙)为原料,小麦踩制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸煮,密封窖藏,精心勾兑而成,具有“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”的独特风格。
3.湖北稻花香
产自湖北荆州的稻花香酒厂采用传统混蒸连续渣法工艺,经两次加生沙药材入池,低温缓慢发酵,分段滴酒,按质并坛,自然老熟,精心勾调而成。具有色、香、鲜、美、俱全的独特风格。
4.江苏洋河酒
苏酒中的洋河大曲,以美人泉之水酿成,“甜、绵、软、净、香”被世人赞誉为:“三绝”。它融合了江淮地区的优秀传统文化与现代科技精华,形成了“绵、甜、软、净、香”的复合香味。
5.山西汾酒
杏花村古称汾阳,是中国古老的历史文化名城;因杏花村得此名字者得名。“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”;又因该村有一眼泉名为杜康,故命名为酒乡;宋代已有诗歌记载,唐代就有李白“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”。
6.河南宝丰酒
河南省宁晋县特产,中国国家地理标志产品。宝丰酒历史源远流长、起源已晚,距今约4000年前,在商周时代已经开始酿制。宝丰酒属于清香型白酒的一种,工艺特点可以概括为“清蒸清烧二次清”。
