酱香型白酒推荐—哪些酱香型白酒比较好喝？
中国白酒有三大香型—酱香、浓香、清香,还有凤香、馥郁香、米香、芝麻香以及其他香型。 说到酱香酒,想必大家都不陌生。
酱香酒是白酒中的一种,其酿造的工艺与其它类型的酒相比比较独特、复杂,但由于其独特的风味和历史文化价值,也受到越来越多人的喜爱,尤其是近几年来,随着人们生活水平提高以及对健康消费的不断重视,市场上逐渐形成了许多种类的酱香型白酒品牌:
一、浓香型白酒
浓香型白酒是近年来兴起的一个香型,它以己酸乙酯为主体组成的复合香气。其特点是窖底清澈透明;入口具有绵甜醇厚之感。主要产于四川省泸州市;浓香型白酒又分川派和江淮派两种风格,江淮派则以洋河为代表,口感柔顺爽快、甘润挺拔;而江淮派则是以古井贡酒为代表的纯浓香型酒。浓香型白酒的主要代表有五粮液,剑南春等。
二、酱香酒
在国内白酒市场中,浓香型白酒一直都占据着主导地位。因为其原料选用优质高粱和小麦,发酵容器使用的是条石窖,所以酒体丰满醇厚、回味悠长。浓香白酒的特点在于芳香四溢,口感细腻柔滑、入口后余味悠长、回味无穷。
三、米香型白酒
此类酒多产于鱼米之乡的南方。其特点是以乳酸为主的特殊香气,口感圆润饱满、蜜香优雅,酒体协调。
四、芝麻香型白酒
这种香型的酱酒采用高温大曲作为糖化发酵剂,经过两次投料、九次蒸煮、八次入池发酵,并且还需经过长期陈酿才能上市。这种香型的酱酒具有焦糊香明显、香气的层次较弱、且微带青草味道;还有一种说法是焦香突出,入口舒适、落口干净、回味怡畅的特色;此外还有豉香型白酒,以广东佛山玉冰烧和九江双蒸为典型代表的特香型白酒。
以上内容参考:
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酱香型白酒什么酒好喝
现在酱香型白酒很受欢迎,因为这种香味浓郁且复杂。但是很多人都不知道酱香型白酒有什么好喝的呢?
一、茅台王子酒
茅台迎宾酒,是茅台系列产品中的高端产品之一,以其独特的口感和优质的价格受到广大消费者青睐。
二、郎牌郎酒
这款酒产自于四川省古蔺县二郎镇,是一款中端酱香型白酒,也是郎酒公司旗下的核心品牌之一。
三、珍品习酒
这款酒采用的是传统的酿造工艺,选用高粱为主要原料,经过多道工序制作而成。其酒体醇厚、回甘悠长,有着典型的川派酱香风味。
四、国康1935
这款酒在市场上备受好评,它的原材料精选本地的高粱和小麦,采用传统12987大曲坤沙工艺进行酿造,历经一年的时间精心勾兑,使其具有独特的酱香风味。
五、金质习酒
金质习酒是贵州十大名酒之一,以其纯正的品质和亲民的价格成为了许多人喜欢的品牌之一。它的酒液呈透明色泽,清澈透亮,散发出淡雅芳香的气息。入口绵软柔顺,回甜明显,余韵悠长。
六、潭酒紫气东来
这是四川仙谭酒厂旗下的一款酱香型白酒,以其独特的酒质和出色的性价比深受消费者喜爱。它是一款口感独特、品质优良的酱香白酒。
七、北大仓部优
这是一种来自黑龙江的白酒,以其特有的酿造技术与北方地区的气候环境相结合,生产出了一种独具地方特色的白酒。
八、金沙窑酒
这款酒选用了东北地区上等的高粱作为原料,经过多次发酵、蒸馏等多道工序制成的。
九、武陵飘香
这一款酒属于湖南常德市生产的兼香型白酒。它是利用当地优质的大蛇眼红樱子糯高梁作为原料,加入了大豆和豌豆,通过特殊的技术手段精制而成。
十、天朝上品龙兴酒
这个酒选用的原料主要是水源以及高粱等粮食,经过多道工序制作而成。它有着醇厚的酱香风味,口感细腻、柔和、协调,是一款值得一品的好酱香白酒。
