80年代黔春酒和茅台酒差别多大
80年代 53优 黔春酒1500元2018年1月9号,茅台上调指定零售价已经达到了1499元贵州省, 黔春酒是产自贵州省仁怀市茅台镇,与国酒茅台同宗同源、一脉相承。黔春酒厂于1958年成立的贵阳市第一批酿酒企业;1980年代由国家投资兴建的贵州茅台酒厂,在1983年的“遵义会议”上被评为名酒;1984年又通过了中国食品工业协会白酒专业委员会授予贵州“老字号”。
80年代黔春酒和茅台酒差别多大呢?我们从生产工艺来说。黔春酒属于麸曲酱香型白酒。它的制作工序包括制曲:将高粱粉碎后加水拌匀入窖发酵;堆积润糁(下沙):
用水量:20%左右,先在地缸中装好原料;再把混合物放进池子里踩实密封发酵。(第一次投料要搅拌均匀,防止干裂出气。第三次蒸馏取酒前,必须将面糟摊开降温,使之迅速冷却,然后加入新原料进行翻拌、撒入母槽,这样才能让糖化充分,之后进行压榨、煎酒。第四轮发酵结束,蒸熟的原料按比例投入到新的高梁中。发酵完成后,再加上一定量的辅料,按照一定的标准配比后即可开始蒸馏取酒。(第二步,就是接酒阶段了),蒸馏取完的尾酒不要马上丢掉,而是留作以后继续蒸馏取酒使用。经过贮存和勾兑等步骤后,就可以包装出售了。由于黔春酒是麸曲酱香酒,所以它没有任何香味,口感也不算很好。
80年代黔春酒价格
1、80年代黔春酒价格,贵州老字号,酱香型,53°500ml。
2、“黔春”品牌始于1935年,是贵州省遵义市仁怀市茅台镇第二大酿酒企业,是国家大型一档企业。在1981年的全国评酒会上,以“芳香浓郁、醇和净爽、诸味协调”的风格被命名为“茅春”。1986年被中国轻工业部确定为中国白酒行业唯一的省级名优产品。
3,“黔春”系列产品先后荣获国家商业部、省质量银奖、布鲁塞尔国际金奖、巴拿马万国博览会金质大奖章等荣誉称号。黔春酒具有酒液微黄清澈透明、酱汁香气突出、幽雅细腻、口感柔顺醇厚、回味悠长的特点,深受广大消费者好评。贵州老字号,酱香型,53°500ml。
4、80年代黔春酒,是贵州老八大名酒之一,贵州老字号、贵州十大名牌。黔春酒产自贵州省平坝区安顺市平坝县,是贵州省八大名酒之一,也是世界十大烈性酒之一,以其独特的风味而闻名,黔春酒以红缨子糯高粱为主料,用小麦制成高温曲,采用石壁泥底窖池发酵,经两次投粮,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿成。黔春酒以其“窖香优雅,陈香飘逸,绵甜甘冽,尾净余长的独特风格”和“空杯留香持久”的特点成为酒中佳品。
