如何正确保存开过瓶的酱香白酒？
众所周知,酱香白酒是我国优质的香型白酒之一, 在我国,酱香白酒一直是大家所熟知的。酱香型的白酒口感醇厚、幽雅细腻,具有独特的酱香味道和浓郁的风味,而且随着人们生活水平不断提升、物质生活质量提高,越来越多的消费者开始喜欢喝酱香白酒了,所以很多人都喜欢存放一些好一点的酱香白酒,但是开过瓶的酒不能长时间保存的话,下面小编就跟大家说一下正确的存储方法吧!
一、选择合适的环境:一般情况下,如果开了瓶盖的白酒要尽快饮用完毕。可以将封蜡放在温度较高的地方,不过需要注意的是要把蜡融化成液体后才能使用。
二、避免阳光直射:长期放在阳光照射的地方,会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感。同时,强烈的光照也可能诱导紫外线,使酒体加速变质。
三、保持适当的通风换气:许多人习惯把酒放在地下室或者车库等潮湿地方;但这种方式并不适用于所有的白酒,特别是装低度酒的,不适合久存。如果家里有酒窖,这时候就可以把封好的白酒放进酒柜里保存,也可以将白酒储存在阴凉干燥处。
四、防止串味:有些人在运输过程中或因疏忽导致酿造失败而打开包装时,未能及时进行妥善处理,就会造成密封不严的情况出现。
五、保证环境通风:白酒属于易燃物品,因此应尽量避免将白酒放置在密闭的空间内,比如阳台、窗户等。
六、定期检查:为了确保安全,可以在一定程度上对白酒做好记录工作。如果发现白酒挥发已然停止,应该立即采取措施进行处置,并请专业人士协助解决问题。另外,如果您没有特殊情况可以尝试以下几种办法来保护您的藏品:
1.拧紧瓶盖,确保瓶盖完全被拧松,以防跑酒。
2.将食用油缓慢倒入容器中,均匀地浇于杯底。
3.用小喷壶慢慢喷洒到酒液表面上。
4.轻轻晃动瓶身,让酒液与空气充分接触。
5.用手掌擦拭沾染过的部位。
6.静置一段时间后,闻闻空酒液的味道,若有酸臭味即为新酒。
7.将白酒倒出后再次搅拌均匀,待白酒充分混合后即可食用。
如何正确保存开过瓶的酱香白酒视频
酱香白酒开瓶之后如何保存?
对于爱喝酒的朋友们来说,他们都有一个疑问:那就是白酒开了之后是可以正常放置一段时间的。因为在打开过后酒液中的一些有机物会和空气中的氧气发生反应而逐渐氧化,从而使其更加柔顺、适口并具有陈年潜力。但是开过的酒千万不要一次性喝完,这不仅浪费了好酒而且对身体也不利!
今天我们就来聊一聊,为什么酱香酒不适合长期存放?
1、低度酒更易挥发
刚生产出来的新酒一般含有硫化氢、硫醇等挥发的硫化物物质,同时也含醛类有害物质,这些物质沸点较低,所以需要靠蒸馏把它们排除体外。
2、酱香酒的储藏要点
如果想要长时间保存开过的酒,就要先检查你的藏酒,将瓶盖重新再拧紧一下。许多人以为只要用保鲜膜或塑料袋将整瓶酒包裹起来就可以了,其实这样做是不科学的。首先,你买回来的酒如果漏酒很严重,酒精就会与塞子接触,导致跑酒;其次,把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。
3、保存环境有讲究
保存开过瓶的酒时,应将瓶装酒直立摆放,切勿横着摆放。如果躺放或斜着放,都会破坏软木塞的结构,甚至可能影响葡萄酒的品相。另外,最好避免阳光直射,故应存储在阴凉处,具备窖藏能力的最好将其平放在室内。
4、注意防潮
有些人在运输过程中颠簸时容易造成渗透到酒瓶内壁,造成酒瓶受力过大。此时,应尽快封闭包装,以防止污染。此外,还要远离异味物品,如发现酒质开始变化时,应立即采取措施处理,例如使用樟脑丸、香水、化妆品、油漆等进行擦拭除尘。
