东北酱香型白酒有哪些
1、北大仓酒北大仓酒,是黑龙江省齐齐哈尔市的特产酒, 东北酱香型白酒有哪些1、北大仓酒
北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市的特产酒,北大仓酒以当地特有的“大蛇眼”高粱为原料酿造而成。其独特的工艺和配方使之在国内外享有盛誉。其采用传统的窖池发酵和陈年工艺,经过长期的贮存后形成了独特的风味和品质。北大仓酒的特点是口感醇厚细腻,回味悠长。它的主要特点如下:
一、口感柔顺:这款酒采用传统的手工工艺进行制作,具有浓郁的风味和独特性。入口时会带来一种温润的感觉,同时还有一股淡雅的清甜味道。它的口感较为柔顺,不易醉人,并且不会过于刺激喉咙。
二、包装精美:这款酒采用了简约的设计风格,瓶身线条流畅优美的字体展现出了品牌文化的深邃与博大。无论是用于宴请客人还是独自品饮,都是一款令人难忘的好选择。
三、价格亲民:虽然这款酒的价格相对较低,但仍然有着不错的质量保证。作为一款优质的白酒,它的品质和市场认可度得到了广大消费者的广泛赞赏。如果您想要尝试一款适合自己的酒款,那么北大仓酒绝对是一个非常值得推荐的选择。
总而言之,东北酱香型白酒种类繁多,每个地方都有着自己特色的白酒产品,可以根据个人口味和喜好来挑选合适的产品。
东北酱种类
东北酱种类有:北大仓、老村长、玉泉方瓶等。
大曲酱香型白酒,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
酱香型白酒的原料主要是高粱和小麦,酱香酒采用高温制曲、两次投料、九次蒸馏、八轮发酵以及七次取酒,历经春、夏、秋四季之分。其中夏天温度较高,可以达到60°C以上,冬天气温最低可以达到40°C以下。
东北酱香型白酒有哪些
1、北大仓酒北大仓酒,是黑龙江省齐齐哈尔市的特产酒, 酱香型亦称茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
北大仓酒
是黑龙江省齐齐哈尔市特产酒,是采用东北优质的红高粱为原料,用小麦高温制成高温大曲做糖化发酵剂,在老五甑工艺基础上,经长期贮存精心勾兑而成,具有“优雅细腻,酒体醇厚,回味悠久”的特点。北大仓酒于1914年问世,当时叫“聚源永烧锅”,1949年更名为“齐齐哈尔市酿酒总厂”,1958年改称为“齐齐哈尔酿造总厂”。北大仓酒属酱香型白酒。
中国白酒有十二大香型,其中最具代表的当数酱香型白酒,也是我国目前比较知名的酱香型酒品牌。酱香型酒主要以贵州茅台镇出名,酱香型又分为川派酱香和黔派酱香。四川的浓香、苏格兰威士忌,还有山东的兼香型等,都是酱香型酒中非常受欢迎的品牌,比如下面这2款就属于酱香型中的佼佼者了。
1.北大仓(经典)
这款酒在黑龙江当地非常畅销,因为价格低廉,所以也被人们誉为“北国小茅台”,北大仓酒属于麸曲酱香酒,是纯粮固态发酵的纯粮食酒。酒液无色或微黄色,倒入杯中可以看到明显挂杯的情况。喝入口中有一种很淡的感觉,但是后劲很大,不适合新手饮用。
2.北大仓部优(蓝标)
这款酒是北大荒旗下一款酒,是东北地区口碑比较好的一款酒。这款酒的度数为60°,酒精度数为53度,是正宗的大曲坤沙工艺酒。
3.北大仓君妃(经典)
这款酒也是产自于黑龙江哈尔滨的一个酒厂,它是一款麸曲酱香型白酒,酒体呈现微黄的颜色,而且它的包装设计也很独特,是白色的陶瓷瓶装,非常漂亮。这款酒的度数为54°,酒精含量为52°,是一款非常不错的酱香酒,价格也不贵。
以上就是有关东北酱香型白酒的相关介绍,想必大家应该有了一定的了解。
东北酱种类
东北酱种类丰富,有浓香型、清香型和凤香型等。
1.浓香型:以高粱为原料,用大麦制成糖化发酵剂,经固态法发酵制得的浓香型白酒;
2.清香型:以高粱等粮食原料经过发酵后采用蒸馏方法酿造而成的酒;
3.凤香型:以高粱、小麦、豌豆等谷物作为主要原材料酿制而成的浓香型白酒,具有酒液透明,酒体醇厚的特点,是我国北方较具特色的白酒之一;
4.兼香型:以麸皮为原料制作而成的兼香型白酒;
5.其他香型:在各种类型的白酒中也属这类产品的一种代表性酒品,其中比较典型的就是酱香型和芝麻香型了。
2、清香型
在众多的浓香型白酒品牌当中,最受欢迎的就是清香型,因为这种香味比较纯正而闻名全国;
在口感上,其味道会更加的甘甜柔顺,入口时会有淡淡的甜意,回味起来还有一股很悠长的余韵;
在价格方面也是比较贵的,一般在200元到300元之间,如果想要选择一款自己喜欢的浓香型白酒的话,那么可以考虑一下北大仓、富裕老窖以及龙滨等等;
3、凤香型
凤香型是黑龙江地区特产的一个酒种,它是一种以小麦为原材料进行高温发酵而产生的香气独特且带有一些花果香的酒。
对于喜欢喝酒的人来说,喝酒的时候不一定要搭配一些下酒菜,而是应该先吃一点小东西再去饮酒。如果能够与家人好友一起喝点啤酒的话,那么也可以适当地增加两杯酒量,这样既能增进彼此之间的感情又不会醉倒。
