茅台之上唯有老酒,谁是坛储老酒的头号玩家？
近年来,+茅台之上唯有老酒+成为行业共识。 文|酒食汇编|吴弩
随着白酒市场的不断升温,酱香热潮席卷而来。在这样的背景下,“茅台之上唯有老酒”成为行业的共识,这背后又有哪些重要因素值得我们关注呢?
1、老酒的价值和稀缺性是核心
近年来,越来越多的消费者开始对“陈年佳酿”“老熟时间长”、“好喝不上头”等词语产生了浓厚的兴趣。“坛储的老酒”,指的是存放的时间越久远口感就越醇厚。而对于真正需要进行长期收藏或品鉴的高端白酒而言,更是拥有着不可多得的机会。
据国家市场监管总局发布的《中国白酒消费趋势报告》显示,2018年我国酒类销售总额为515.6亿元,2019年同比增长18.7%;其中老酒消费额达到73.1亿元。2019年中国酒业协会发布数据显示,2018年白酒消费总量为30.9万千升。
从规模来看,2021年前三季度全国规上白酒企业总产量为740.7万千升,同比下降5.6%至2016年的1358.1万千升,2017年全年规模以上白酒企业数量为963家,较2017年末减少约11家。
2、“坛储老酒”与传统白酒更具投资价值和社交属性
在白酒行业里,很多人认为,只要价格便宜,就是真正的陈年佳酿。事实上并不是所有陈年佳酿都是如此。比如说,以飞天茅台为例,目前市场上流通的所谓“年份原浆”均为10年以上的基酒勾调。因此大家也都知道,陈年酒的价格普遍较高。“坛储老酒”作为一种独特的藏酒方式,具有一定的投资和交易潜力。
但由于近几年来国内酒水行业的竞争日益激烈、品牌愈发多元化等问题,使得老酒的市场前景十分迷茫。
对此,一位来自上海的人士表示,如果要想找到一个能够代表中国白酒文化底蕴及品质高度的产品,还需具备一定的渠道资源,并结合自己的实际情况以及自身能力去选择合适的产品。
他指出:“首先,我们要了解茅台镇所处的地理环境和气候条件。”其次,我们要深入探索茅台镇独特微生物群落的环境特征,寻找到这些天然优美的生态圈内各种有益菌种的存在,从而更好地促进产区的发展,提升品牌的知名度及影响力。
此外,还要注重茅台镇独有的生态环境,确保每一瓶茅台都经过严格的生产工艺流程、优质的水源和原料,保证产品的质量稳定性和可靠性。(王泽军)
最后,我们也要尊重茅台镇特有的自然优势:离开茅台镇,就无法生产出正宗的坤沙酱香型白酒!所以说,只有当你用心观察过每一个细节后,才能真正体会到它那丰富的历史积淀,
茅台镇老酒坛
大家好,我是酒哥。今天来和你们分享一下茅台镇酱香白酒的制作工艺,首先要了解的是,酱香型白酒是我国传统蒸馏白酒之一,其独特的生产过程,使得它具有醇厚、芳香、回味悠长的口感特点。
其次,在选择基酒时也需要注意。一般来说,选用优质高粱和小麦为原料,采用传统酿造技术进行酿造,以确保所酿成的酱香白酒品质优良。同时,还要注意储存条件:最好避免阳光直射,保持稳定的环境温度和湿度;同时,应该定期检查瓶身标签和密封情况,如有异常或变质现象可以及时采取措施处理。
最后,品尝老酒也是品鉴收藏的重要环节,可以通过专业的品鉴师或者品评活动来了解陈年酱酒的特点和风味。通过观察、闻嗅和品尝等方式体验陈年老酒的独特味道,让自己更加满意地品尝到其中蕴含的历史与文化内涵。当然,对于爱好者来说,品尝老酒是一个很好的途径,但也不能过量饮用,否则可能会对身体造成负面影响。因此,建议广大消费者尽量少喝或不喝这种特殊类型的酒,享受真正的纯粮美酒带来的美好时光!
