有着“一树三花”之称的郎酒,它都有哪些香型 ？
郎酒是中国名优白酒,是四川的六朵金花之一。在我国浓香型白酒中位居第一的位置。其酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格被世人称为"二茅台",而青花郎则是中国两大酱香白酒(茅台和郎酒)之一。
那么郎酒都有哪些香型呢?今天我们就来了解下吧!
一、酿造工艺
1.原料:高粱
2.发酵设备:水泥池或陶缸(窖池),大曲粉碎比例为1:1
3.蒸馏技术:采用高温制冷、堆积、入池发酵等工艺,分段取酒,贮存勾兑。
4.产品特点:酱香突出,优雅细腻,陈味足,酒体丰满,回味爽净,空杯留香持久。
1.生产工艺特点:固态多轮次堆积,泥质老窖,双边发酵,续糟配料,混蒸混烧。
2、口感特点:酱香突出,典雅细腻、回味悠长、空杯留香好。
三、风味特征:
1、香气,具有酱香>焦香>糊香>酯类复合香气的典型性;2、口味:无色透明、优雅舒适;3、后味长,略有酸涩味,尾子干净,没有邪杂味。
四、荣誉及含金量:国际上评定:“世界品牌500强”,其中排名第二的是飞天茅台,第三名的泸州老窖特曲。
五、历史渊源:公元1324年,汉武帝刘彻令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今广州)所产的构酱酒后赞其“甘美之”。此后李肇在《唐国史补》中有记载:"宋太祖派军队攻打赵国,在夜郎国的附近发现了枸酱酒,并御封为“皇宴贡酒”。这就是茅台前身的故事,也因此成为有名的历史文化遗迹。
郎酒作为中国的三大酱香名白酒之一,有着与其他酱香型白酒不同的魅力,它不仅拥有着得天独厚的地理条件,而且还具备丰富的酿酒经验。
郎酒有着深厚的文化内涵。郎酒集团位于四川省古蔺县二郎镇,地处赤水河畔,毗邻川黔交界处的赤水河,这里气候温润,土壤肥沃。加上地质结构特殊,形成了适宜于酿造优质酱香型白酒的天然微生物群落,加之独特的自然环境和空气中的有益菌种,使得郎酒有着不可复制的特点,从而得到了全国广大消费者的认可,所以郎酒也是非常知名的品牌,受到越来越多的爱酒人士的喜爱。
