三大蒸馏名酒之一茅台酒为什么好
简介 茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。 说起茅台酒,相信大家都不陌生吧,它在我国白酒界中独树一帜。因为它的酿造工艺独特、历史悠久,所以才被称为国酒。那么,茅台酒为什么好呢?下面我们就来看一下。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
茅台镇酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台镇,故又称"茅台酒"。因源自北纬27度“黄金酿酒带”,海拔仅440米左右,风速小,十分有利于酿造酱香型白酒微生物的栖息与繁殖;受环境的影响,季节性生产,端午踩曲,重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。此外,由于茅台镇地处河谷,风速小,十分利于酿造茅台酒微量元素的生长。
因此,适量的饮用酱香型白酒对人体是有好处的,特别是对体弱者更为有益。另外,酱香型白酒易挥发物质少,对人的刺激小,喝后不上头、不口干等特点,更有利于健康。
总而言之,我国白酒文化博大精深,其中的奥秘还是很丰富的。以上就是关于“为何茅台酒好”的相关介绍了,希望可以帮助到大家了解。
三大蒸馏名酒之一茅台酒为什么好卖
中国白酒的酿造工艺十分讲究,要经过制曲、发酵、蒸馏等多个步骤。其中茅台作为三大蒸馏名酒之一,自然受到了众多消费者的热烈追捧,那么为什么茅台酒这么受人喜爱呢?其实主要有几个原因:
一:贵州茅台酒是中国三大酱香型白酒之一,产于贵州省仁怀市茅台镇。与其它两个地方不同,它属于大曲酱香型白酒,是采用高温制曲和二次投料的方式,以高温堆积为发酵容器,经多次循环、取酒、贮存、勾兑而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。
二:其他白酒在国内市场上也拥有较大的市场份额,如汾酒、五粮液、洋河股份等。这些企业的产品不仅品质优良,而且在国际上也有很高的品牌知名度和市场占有率。茅台之所以好卖,是因为它的生产过程严格遵循着传统酿酒技艺,并且还注重对细节处理和管理,确保每一瓶茅台都有高标准的要求和口感体验。此外,茅台酒的价格相对较高,使得人们可以从中品尝到更多的美妙滋味。
三:茅台酒的产量稀少,这也让很多爱喝酒的人对于这款产品有着浓厚的兴趣。据数据显示,2017年全国规模以上工业酿酒总产量达到701.4万千升,比2016年的峰值增长了11.8%,达到了近700万吨,成为全球最大的白酒生产国。由于每年的生产量有限,所以很难保证每一批次的产量都保持在一个比较合理的水平;而且茅台酒的供不应求导致价格居高不下,导致一些消费者无法购买并长期储藏。因此,尽管茅台酒价格昂贵,但是仍然能够维持良好的发展势头,吸引了很多忠实拥护者和投资者。
茅台之所以如此受到欢迎,除了品牌价值的高涨之外,还有一个重要的原因就是茅台具有极高的收藏性。茅台的历史悠久、文化厚重,以及独特的地域环境,使其成为了国内外备受尊崇的美酒佳酿,也是世界范围内广受赞誉的一种高端奢侈品。
