金沙回沙酒在哪里？金沙回沙酒算不算赤水河流域？
对于毕节金沙回沙酒大家都很熟悉了,当然不少外地朋友包括贵州的毕节以外的可能对其酒厂所在地也不是很清楚。 毕节金沙回沙酒属于贵州省遵义市仁怀市下辖的产业之一,也是酱香白酒核心产区。其生产的酱香白酒主要有贵州金沙窖酒、金沙古镇酒和贵州珍珠液三大品牌。其中,贵州金沙回沙酒以优质高粱为主原料,小麦制曲,采用固态发酵法生产,经两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七个取酒,储存3年以上精心勾调而成,具有酱香突出、幽雅细腻、味醇丰满、酒体协调、回味悠长之特点。
关于毕节金沙回沙酒是否算赤水河流域问题,这个问题的答案是肯定的,因为这三个地方在上世纪50年代以前曾是茅台的一个重要分支产出过类似的产品,因此,现在也被称为“中国两大酱香名酒”之一。不过,尽管如此,在当前的酱香白酒市场上,“黔系”仍然占据着主导地位,而且很多外地朋友对该品牌的酱香产品并不熟悉。
其实对于毕节本地的朋友,如果要说到金沙回沙酒的话,他们应该比较了解的是金沙回沙五星系列,它与摘要等同属贵州的老牌名酒了,只是后来由于种种原因没有发展起来而已。至于其他几款酒的话,可能在一些网络平台或者线下专卖店里都能查到,但目前来看这些所谓的“老牌”还是比较少见的。
金沙回沙酒地方标准
摘要:贵州金沙回沙酒股份有限公司是贵州老八大名酒企业,也是中国最大的酱香白酒生产企业。
公司秉承传统工艺和现代科学技术相结合的理念,采用纯粮固态发酵法酿造出优质酱香型白酒,以当地红缨子糯高粱、小麦为原料,遵循端午制曲重阳下沙的“12987”传统古法制曲工艺,经过一年周期生产、两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七个轮次取酒,并通过多年窖藏才可以包装上市销售。
公司产品具有酱香突出、优雅细腻、丰满醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。其生产过程中,对原料严格把关和质量控制,从源头上保证了产品的品质。公司还与茅台集团签订《贵州省仁怀市酱香型白酒标准征求意见稿》。
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金沙回沙酒在哪里？金沙回沙酒算不算赤水河流域？
对于毕节金沙回沙酒大家都很熟悉了,当然不少外地朋友包括贵州的毕节以外的可能对其酒厂所在地也不是很清楚。 贵州毕节金沙回沙酒是产自于贵州毕节市的名优白酒之一。金沙回沙酒采用当地优质红高粱为原料,经粉碎后制成的大曲作为糖化发酵剂,并经过两次加生沙(母糟)和二次投料、九蒸八晒七出等工艺酿造而成。该系列产品曾被评为中国十大畅销品牌之一。
在贵州省毕节县金沙窖酒厂生产,位于黔北平原腹地,与习水镇相距仅300米远,紧邻赤水河。其生产出的“金沙回沙”牌系列酱香型白酒具有“酱头、窖底、醇甜”三种典型体的特点。
贵州毕节金沙回沙酒是贵州的老八大名酒之一,以优质小麦采摘,用传统混烧老五甑工艺酿制,经长期贮存精心勾兑而得,其酒质晶亮透明,微有黄色粘稠,入口绵柔甘洌、醇厚丰满、细腻协调、余味爽净。
由于贵州毕节地区气候条件较为特殊,因此在贵州境内生产的金沙回沙酒属于中低端产品。
扩展资料:
贵州省茅台镇金沙窖酒有限责任公司前身系始建于1953年的荣太和糟房,1996年转制为股份制企业,1999年收购恒兴酒坊,更名为国营仁怀酒厂。1998年改制更名为贵州金沙窖酒酒业有限公司。2003年公司改制重组成立金沙回沙有限公司。2004年7月,集团通过了ISO9002质量管理体系认证,成为行业内首家通过ISO14001环境管理体系认证的企业;2005年,由香港天华保险股份有限公司全资控股的香港万通国际发展有限公司成为中国第一批以白酒为主业的专业化的大型综合性国有企业的贵州摘要酒销售有限公司。2009年12月14日,由香港天华保险集团有限公司100%持有北京金沙窑池集团49%股权,持股比例为70%。
参考资料来源:
百度百科-金沙回沙酒
贵州省遵义市仁怀市金沙窖酒厂生产的贵州金沙窖酒股份有限公司生产的金沙回沙酒,其地理标志产品保护范围包括:贵州金沙窖酒厂(现今金沙县金沙县),贵州省金沙县金沙滩乡金沙酒厂,贵州省毕节市金沙县金沙窖酒厂,贵州省仁怀市金沙回沙酒有限责任公司。
贵州遵义市金沙县金沙酒厂生产的产品有:五星金沙回沙酒(53°),五星金沙回沙酒(62.5度),珍品金沙回沙酒(21.5度),珍藏金沙回沙酒(123.5度)等等
贵州省金沙县金沙回沙酒厂生产的产品有:五星金沙回沙酒(50.5度),金沙回沙酒(34.5度),金沙回沙酒(157.5度)......
以上内容参考
百度百科-金沙回沙酒
金沙回沙酒地方标准
来源:中国质量新闻网
金沙回沙酒产自贵州省毕节市习水县。贵州金沙窖酒(集团)有限责任公司始建于1952年,是贵州省白酒行业骨干企业、国家大型二级企业、贵州省白酒重点酿造企业和中国酱香型白酒核心产区标准制定单位。金沙回沙酒是该厂生产的“三高”系列产品之一,也是贵州除茅台外的第一个大曲酱香型白酒,具有酒体丰满醇厚、优雅细腻、回味悠长等特点。
其独特的地理环境和气候条件为生产金沙回沙酒提供了得天独厚的自然生态环境,使得赤水河流域的每一口美酒都源远流长的不绝。金沙回沙酒传承了当地百年老工艺“回沙”,精选本地优质小麦、红缨子糯高粱作为原料,经过两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七个取酒周期等繁琐复杂过程精心酿制而成,具有酒体晶莹剔透、入口柔顺甘甜,空杯留香的特点。
