十几元的酱香酒是怎样造假的？
按打假展示那些都是通过劣质酒加入香精香料勾兑而成,对人体伤害较大!十几元的酱香酒是用水与酒精加食用香精勾兑的。 十几元的酱香酒是怎样造假的?
按打假展示那些都是通过劣质酒加入香精香料勾兑而成,对人体伤害较大!
十几元一斤粮食出一斤酒。这不是纯粮酿制,也不是说用食用酒精和香精等勾调出来的,而是将纯粮酒与低度酒混合在一起进行“加浆降度”。
所以低端酱香酒在生产过程中是不会有任何添加物质。低价白酒中存在着大量的劣质原料、酒水以及其他不良商家制造出来的假冒伪劣产品,这种酱香型白酒的成本比较高。
那么如何辨别呢?我们可以从三个方面来看:一是在包装上面。好的白酒其外表一般都非常清澈透明,没有浑浊物或者悬浮物;二是在瓶盖上。好的白酒的瓶身上都会有一个防伪标识,这个标志代表这是正品,如果有的话就是真正的好酒,而且这个图案也是很清楚的;三是在口感上,好一点的酱香型白酒口感会更加醇厚一些;四则是从外观上看。好的酱香型白酒在瓶身的标签上都有详细信息,而且这些标签上的字体、颜色、图案也都十分清晰鲜明;五是有一定的标准,如果不符合国家规定的话,则这样的产品就不能称之为优质的产品。六是要选择正规渠道购买,不要贪图小便宜购买到劣质产品,以免造成不可挽回的损失。
以上三点就是对于十几元一斤的酱香酒的判断标准了。其实只要你能够认准正规渠道购入的话,买到的酱香酒基本上都是经过严格把关生产的优质产品,而且对于身体健康也有很大的好处。
十几元的酱香酒是怎样造假的呀
十几元的酱香酒是怎么造假的呀?
茅台镇酱香型白酒,生产成本大概在80~150元/瓶。一吨优质酱香酒的出厂价是969元/瓶。
茅台镇酿制酱香型白酒有三个基本工艺:坤沙、碎砂、翻沙和串沙工艺。其中的“正宗”的酱香型白酒就是指采用完整颗粒的高粱酿制而成的酱香型白酒,其品质最好,具有酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄等特征。而那些用酒精勾兑出来的劣质酱香型白酒则有可能添加了大量的外来物质。这些物质对人体健康有害,建议少喝或者不饮。
酱香酒的口感和风味与其他类型白酒相比更加柔顺,酒体更饱满,回味也比较悠长。但是,酱香酒也有优缺点:
1、酿造环境要求:酿造酱香型酒要选用天然山泉水;酿造原料以糯高梁为好;酿造周期至少一年,端午踩曲,重阳投料;两次投料(即九次蒸煮,八次发酵,七次取酒),生产周期长达十个月之久。这种特殊条件下才能保证酒中的有益成分多于普通白酒;此外还要经三年以上的窖藏,然后再用不同年份、批次的酒精心调配而成。这样既能保证酱香酒原有的风格特点,又可以降低生产成本,使酱香酒的价格相对较低。
2、原料成本:酱香酒的主要原材料一般都是产自贵州本地的有机小麦以及当地甘冽的水源;另外还有赤河流域特有的红樱子糯高粱和冬小麦(破损率不到20%)。所以说,一公斤高粱可以产出3kg左右的酒。但需要注意的是,由于每个地方所种植的高粱品种都不一样,所以价格也就各异了。比如说东北地区的红缨子糯高粱每斤售价仅需6元;而山东地区却只有3元,这显然是不合适的。
3、人工成本:有些酒厂为了节约成本会使用廉价的大曲酱香酒作为酿酒原料。因为酿酒工人工资水平有限,因此他们只需要购买大曲坤沙酱香酒就可以获得较高的收入。但是,对于一些小型小作坊而言,只要掌握一定的专业知识就能轻松地酿造出口感纯正的美酒。所以,市面上的酱酒品牌众多,消费者可根据自己的需求选择适合自己消费的产品。
