东北三大酱香型白酒是什么？
1、大泉源酒大泉源酒因产于通化县大泉源乡而得名,酿造历史始于明末清初在这里设立的烧锅, 东北三大酱香型白酒:北大荒、老村长、龙滨酒、凤城老窖。
1.大泉源酒
产自辽宁省通化县的大泉源镇,这里地处北纬27°50’的黑龙江北部,素有“中国粮仓”之称,水系发达、气候宜人、物华天宝,为酿酒提供了得天独厚的自然条件;该镇是我国著名的酒乡,也是世界十大烈酒产区之一;
2.王家烧锅
此烧锅位于吉林省通化市平遥县境内(今吉林通化)东侧,因取用当地特有的红高粱为原料而闻名于世,故被称为“王家烧锅”。据传,明末清初,这座古色古香的小店铺就开始生产美酒了。
3.玉泉源
这是黑龙江省直辖市通化的一家私人烧锅企业,建厂于1958年,其前身就是当时有名的"开国第一宴",后来改名为"玉泉酒庄",始创于1949年前,距今已有80多年的历史。
4.道光廿五贡酒
道光廿五年(公元1845年的金代),大泉源烧锅的前身“永兴复烧锅”由清朝廷御赐,历经数百年发展成现在的德惠县制药总厂,后更名为四川省合江县国营酒厂,1999年后成为四川泸州市重点酿造基地;
5.凤城老窖
该烧锅在上世纪八十年代初期建成投产,并逐渐壮大,现已形成以麸曲酱香和浓香为主体的兼香型白酒。其主要产品有凤城老窖、凤凰牌系列、经典二号等;
6.百年糊涂
作为中国最大的黑土地、国家二级保护单位,公司拥有悠久的历史文化底蕴,品牌价值近百亿元,是全国最具投资价值的品牌;
7.龙滨酒
它是黑龙江省唯一获国际质量奖的中国知名白酒企业,坐落于中国北方重要的粮食主产区的齐齐哈尔,是中华文明的重要组成部分,有着深厚的历史渊源和独特的地理位置,被誉为中国酒都的典范。
8.榆树钱酒
该酒采用传统工艺和现代科技相结合的技术精细加工,精心勾调,使得其口感醇和圆润,甘冽爽净,回味悠长,具有独特的风味特征,是东北地区较受欢迎的产品!
9.凌塔白酒
这款清香型的纯粮佳酿是由国家级品酒师倾力打造的一款优质酱酒。该白酒以精选的高粱、小麦为主要原料酿造而成,酒质清澈透明,微黄粘稠,酱香突出。
10.新怀德
它属于麸曲酱香工艺,选用的原料均为本地种植的红缨子糯米高梁,采用传统的混蒸续渣工艺进行发酵,酿出的白酒品质优良,口感柔顺细腻。
11.凤城老窖
凤城老窖是中国国家地理标志产品。曾荣获"首批中国食品文化遗产”、“中国驰名商标"、"中华老字号"、“中华文化名片”等荣誉称号。
东北最好的大酱
酱香型白酒是我国特有的传统酒种,以其独特的酿造工艺和风味而闻名。东北最好的大酱酒就是北大仓,它是产自中国黑龙江省的一款优质大曲酒。它具有酒体丰满、口感醇厚、回味悠长的特点,并且它的价格相对比较亲民,是一款非常适合作为日常饮用的酱香白酒。
那么今天我们就来盘点一下这款北大仓大酱,它在市场上有着不错的表现。
北大仓,是来自齐齐哈尔市的大酱品牌。该品牌的生产厂址位于吉林省辽源市富裕县。该地区的气候环境十分优越,冬暖夏热少雨水,非常利于酿造原料中所含有的水份进行发酵,因此也成为了当地有名的酒坊之一。
北大仓大酱采用的是当地特有高粱和小麦为原材料,再加上经过特殊的制作工艺制成。所以说它既可以保证产品的品质又能体现出东北人民的热情好客之情。
北大仓的口感独特且浓郁,喝起来不仅味道鲜美而且还能带来一定的健康功效。
总而言之,东北最好的酱酒就是北大荒了,它的历史可追溯到清道光年间,距今已有一百多年历史。
