为什么酱香型白酒更容易醉人
酱香型白酒更容易醉人是因为52度以上的纯粮酒喝着舒服,但后劲很足, 为什么酱香型白酒更容易醉人呢,其实主要是因为它的浓度较高。一般来说,如果浓度比较高的话,喝下去的时候就很容易让人出现口干舌燥、头痛难受等症状。而如果浓度较低了,就会导致人体血液内的乙醇浓度升高,从而会使人们的脑袋产生短暂兴奋感觉,因此也就造成人的神经系统出现紊乱状态。
而且酱香型白酒中含有大量的微量元素和有益成分。其中一些对身体有好处的一些物质,比如氨基酸、矿物质等含量非常丰富;有些是有利于人体健康的营养素,如维生素B族、抗氧化物等。但是过量饮用也会损害肝脏,特别是对于患有胃炎的朋友而言。因为长期酗酒的人体内的脂肪堆积比较严重,所以会出现上火、便秘以及肠胃不适等问题的发生。另外,还有可能影响到肾功能、心脏健康等疾病的情况。
总之,要想避免喝太多的白酒,还是要注意饮酒的方法和方式,尽量避免空腹饮酒,也不要在睡前大量地喝酒。
为什么酱香型白酒更容易醉人的原因
酱香型白酒更容易醉人的原因是什么?
酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八轮发酵,七次取酒,一年一个生产周期等。在漫长的酿造过程中,由于自然微生物的作用,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴涵其中了。
为什么酱香型白酒更容易醉人?
其实喝过白酒的人应该都知道,白酒分为高度酒与低度酒。高度酒就是指酒精含量大于50%,一般不超过65度的白酒。低度酒则是指40度以下的白酒。
那么,究竟是什么样的原因会导致人们经常饮用高度白酒而不自知地醉倒呢?其实主要有三方面:
其一:易挥发的物质少
因为在长时间的存放过程中,酒中的各类分子一直在进行着缔合反应。当酒精度达到53°的时候,酒分子就已经与外界的氧气充分接触了。这样就使得游离的小分子重新聚合成大分子结构。
其二:酸酯平衡稳定
大家都明白白酒的主要呈味物质是酸类与醇类。根据中医理论来说,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食酸有利于健康。《本草纲目》中记载道:“烧酒非古法也。自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国传统白酒的制作原理就是要保持酒醅的松散性和芳香,以利于酶促反应的正常开展。
其三:纯粮固态发酵
优质酱香酒都是要经过三年以上的贮藏才能勾调销售,所以说酱酒是天然发酵的产品。这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也是无从着手,这就排除了添加任何化学原料、食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质的可能。
而其他香型的白酒则不一样,它们的主体香气成分很少。所以即便是同一批原材料和水源都是一样的粮食作物,但是由于酿酒的设备、环境等多方面的限制,导致有些厂家为了降低成本甚至用劣质粮食代替部分高粱作为原辅材料来制造酱酒。
以上内容参考
百度百科-酱香型白酒
看了上面关于“为何酱香型白酒更容易醉人”的相关介绍,相信大家对于为什么酱香型白酒更容易醉人的答案有了更加清楚的认识。当然,这只是个人的一些观点和看法,实际情况还是需要大家自己去斟酌,毕竟身体才是革命的本钱,切不可贪杯哦!
