酱香型白酒为什么饮后都不上头呢？
在白酒行业中,有许多不同种类的香型酒, 酱香酒是白酒中的高端品牌,因为其特殊的制作工艺和优质的高品质而备受消费者喜爱。但是很多人认为酱香型白酒饮后不上头、不口干的原因就是这个原因。那么为什么酱香型白酒不会上头呢?
首先来说一下为什么会容易上头的因素。众所周知,白酒中含有大量的乙醇,乙醇对人体有很大的刺激作用,因此在喝酱酒时要选择纯粮食酿造的白酒来品尝它独特的风味和味道。其次说一下醛类物质。虽然这些成分都是由发酵产生的,但它们却是一种有害于身体健康的物质。尤其是那些添加了额外的化学物质或甜蜜素等物质的白酒,它们不仅影响人们对健康的生活方式,而且可能会引起中毒甚至死亡的情况发生。
还有一点也是非常重要的一个问题就是酸酯比例不协调。如果白酒里存在某些微量元素含量过高或者酸度低的问题,就会导致白酒喝起来口感较差或者不绵软,出现上头现象。所以我们应该避免使用酸酯比例失调的白酒产品,以免给自己带来不良的影响。最后说一下酸脂平衡问题。在白酒行业中有许多不同种类的白酒品牌,其中以茅台镇生产的大曲酱酒为代表,它的酸度较高,且具有一定的稳定性,可以很好地保证酒的风味和质量。
当然除了以上三点外,还有其他一些情况也需要大家注意,那就是喝多了之后一定要及时醒酒。比如有些人喜欢喝醉后再去睡觉,这样是非常不好的行为。另外还要注意的是不要将自己的酒放在太阳穴处进行长期存放。
为何酱香酒不头疼不口干
酱香型白酒为什么喝了不头疼、不口干?
酱香型亦称茅香型,以贵州茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年的时间;在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
三高:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。制曲时温度高达40度以上,比其他任何蒸馏酒都高出近一倍。高温下易挥发的物质自然挥发出去的多,而且酱香型酒要经三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。
二低:酸度高:酸是形成酱香的重要成分。由于酸性环境的原因使有机酸含量较低,在中医理论上认为酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有助于健胃止痛。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
三低:低温入池(指长期处于低温状态下的酿酒师)。当人饮用高度数的酒后,人体的新陈代谢会缓慢下来。这时,一些低沸点的不溶性的气体或液体就会被排出体外,这样也会引起口渴症状。如果在冬季大量摄入水分的话,身体会因过于湿热而感到缺水。
四低:杂醇油含量高:有些厂家为了追求销量或者降低成本使用了一些不好的物质。这些物质进入体内会刺激肾脏加快排尿的速度,从而造成脱水现象。因此,很多人喝完酱香酒以后都会觉得非常口渴,尤其是喝醉之后第二天起来头也不疼,这是因为杂醇油在人体内停留的时间比较长,这也是引起人们口干舌燥的主要原因之一。
五低:铅含量较高:含锰量低于氧化物的盐类。铅是一种剧毒物品,长期摄入会影响神经系统,出现精神亢奋的情况。此外,铅中毒还会导致贫血。
