浓香型白酒与酱香型白酒两者之间哪一个更具有收藏价值？
中国白酒的香型众多,其中以酱香、浓香和清香三大香型为代表。在这些香型之中,有许多具有收藏价值的好酒,比如茅台、五粮液、剑南春等。但是,对于一些不了解的人来说,可能会问到,到底哪一个更具收藏价值?
首先是浓香型白酒:酱香型白酒是以高粱、小麦、水等多种粮食为原料制成的纯谷物发酵蒸馏而成。其酿造工艺复杂,生产周期长达一年,经过两次投料、九次蒸煮、八轮发酵以及七个环节的取酒,再经五年以上的存放陈化后勾兑包装上市销售;具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
其次是酱香型白酒:酱香型白酒是以小麦、红缨子糯高梁等为原料,经过传统的固态法发酵、贮存、勾兑而成的。酒体具有微黄色,色泽透明且略带黄绿色,具有独特的风味特征,其主要特点为酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠久、香而不艳、低而不淡、空杯余香等等。它还富含氨基酸、低聚糖、有机酯类及丰富的维生素等营养成分,适量饮用对人体健康有益。酱香酒中含有SOD与金属硫蛋白等物质,可抗疲劳、免疫调节、抗病毒、防衰老的作用。
还有就是,酱香酒是由高温大曲和小麦制作而成的。在制曲时需要使用高温的大曲,这种特殊工艺使酒醅中的多菌种酶被破坏了,从而影响到了酒质的稳定性。所以说,酱香酒是一种优质的白酒之一,它的质量必须经过长期储存才能改善新产品品质,并达到更好的效果。因此,酱香型白酒是非常值得收藏的一款白酒。
从这方面来看,酱香型白酒的收藏价值相对较好,而且也是最适合长期保存的一款白酒,所以我们可以根据自己的喜好来选择酱香型的白酒进行收藏,那么你觉得哪一种白酒更具有收藏价值呢?
