酱香型白酒是浓香吗 和浓香型白酒的区别
在我们生活中,白酒是不可或缺的一部分,不管是在家里还是饭馆,都会看到它的身影。而在我国白酒种类众多的同时,也有一些香型,其中比较受人们欢迎的就是酱香型,而对于很多人来说,对它了解甚少。那么大家知道酱香型白酒是浓香吗?
要弄清楚这点需要从两者的工艺和原料上进行区别。首先就是原材料了,酱香型白酒采用的是优质的高粱、小麦等为原料酿造而成。而浓香型白酒则是采用高粱作为主要酿酒原料之一。因此在制作时使用的原料也是不同的,所以在口感方面也有所差别。
酱香型白酒和浓香型白酒的区别
一.什么是酱香型?
说到酱香型,其实指的便是酱香味,这种味道来源于一种类似豆类发酵后的产物。而浓香型就不同了,它是将多种粮食混合在一起制成的蒸馏酒,并且在经过一段时间之后再加入曲子或者其他的东西进行发酵然后蒸制而成的白酒。
二.与酱香型白酒的区别
在生产的时候,虽然都属于浓香型,但由于其酿造工艺的特殊性,导致其和酱香型相比有着很大的差异。因为酱香型白酒的制作周期较短,而且还需经历多次反复的蒸煮以及取酒的过程,所以成品的酒质是非常好的。在口感上,酱香型白酒入口醇厚细腻,喝完以后唇齿留香;而浓香型白酒则相对绵柔甘洌、余韵悠长。
三.为什么酱香型白酒比浓香型白酒贵?
1.酿造成本更高
酱香型白酒之所以能够受到消费者的青睐有两个原因:
1、产量高。酱香型白酒的生产周期较短,一般只有几个月左右的时间;
2、品质好。酱香型白酒所用的原料和工艺都是传统的大曲坤沙酒,所以其价格较高,但是其出厂价却高达几十元甚至几百不等,这也是为什么酱香型白酒比浓香型白酒贵的原因。
2.收藏价值更佳
酱香型白酒不仅可以长时间保存,还可以长期存储,因为它里面含有很多物质。而酱香型白酒的收藏价值很高。
以上就是关于酱香型白酒是否是浓香的相关内容,当然了酱香型白酒和浓香型白酒之间的区别还是非常大的,如果不是的话建议不要轻易尝试。
