为什么酱香酒会越喝越上瘾呢？
由于多种原因,中国老百姓是很少喝到高品质的酱香型白酒的, 酱香型白酒是目前公认的最健康的白酒之一,而且在整个白酒市场中也是非常受欢迎的一个产品。那么为什么会越喝越上瘾呢?这就要从以下几个方面来解释一下:
一、对身体健康的影响
很多人都说,喝了茅台镇酱酒以后,头疼欲裂,恶心想吐;但是事实并非如此,有些人可能只是偶尔小酌一杯而已,而有些人可能会长期饮用其他类型的白酒,从而导致各种各样的问题出现。
二.酿制工艺不同
首先我们需要知道,酱香型白酒的酿制过程比较复杂,需要经过九次蒸煮,八次发酵以及七轮取酒等工序,并且在漫长且特殊而神秘的环境之中进行长时间的窖藏,然后再和不同年份的老基酒进行勾调而成,所以它的品质是非常高的,因此对于一般的老百姓来说是不建议喝这种类型的白酒的。而且如果一款好的酱香型白酒口感好,不刺激喉咙的话,那么它自然就能够得到人们们的喜爱,这也是为什么现在市面上很多消费者都不愿意去购买其他类型的品牌的原因之一。
三.价格因素影响
众所周知,茅台的价格是很昂贵的,但其实并不是这样的,虽然茅台酒厂每年都会推出大量的新品来吸引更多消费者。但是随着近年来酱酒市场的火热,许多品牌也开始注重包装与宣传方面的投入,使得更多的普通百姓也能品尝到高性价比的酱香型白酒。
四、个人习惯造成的影响
每个人的味蕾敏感度不一样,有的人喜欢甜一点的,有的爱浓烈一些的,有的人却不太喜欢辣一点的;同时不同的人口味不同,他们对不同香型的白酒都有着自己的偏好与需求,所以也就形成了一种习惯性的依赖。因此当一个人对某种白酒产生一定的依赖后,他就会渐渐地适应并接受其他类型的白酒。这样一来就会越来越觉得自己是一个很懂白酒的人,也就会慢慢形成一个固定的生活态度。
为什么说酱香酒喝了更健康
酱香酒是纯粮固态发酵的酒,是天然健康食品、对人体刺激小;饮用后不上头、不烧心、不口干。因此在所有白酒中酱香型更健康。
首先,我们来了解什么是酱香酒?酱香酒又称茅香型白酒,是中国传统蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒之一,以贵州茅台、国台、贵酒和钓鱼台等数十种蜚声海内外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
其次,酱香型白酒与其它香型白酒相比,它的酿造工艺复杂且生产周期长,产量低。据史料记载:“建元六年(196年),汉武帝令唐蒙出使南越,途经夜郎国(今仁怀县一带)时,品尝到了枸酱酒。唐蒙绕道鳛部(今赤水河畔)、取枸酱酒献给汉武帝,汉武帝喝了之后大赞“甘美之”,并留有“唐蒙饮枸酱而使西域”的传说。
再者,酱香型白酒易挥发的物质少,对人的刺激小。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他白酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。
然后,优质酱香酒含有SOD,是一种氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白可以抑制肝硬化,保护肝细胞免受脂肪酸损伤。此外,酱香酒还可以诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,可阻止肝纤维化的继续发展,从而减少肝硬化的几率。
为什么酱香酒会越喝越上瘾呢？
由于多种原因,中国老百姓是很少喝到高品质的酱香型白酒的, 酱香酒,作为中国最具特色的白酒之一,一直以来被称为中国人“国酒”,在国内外享有很高声誉。但是对于很多年轻人来说,他们对酱香型白酒并不了解,甚至不知道什么是好酒与差酒之分。那么问题来了:为什么很多人喝了之后就会上瘾呢?
首先我们要知道,我国是一个非常注重健康的国家,从古至今关于饮酒的问题都有着很明确的规定。而我们都知道酱酒是一种高品质的白酒,但为何很多人会觉得越喝越喜欢酱香型白酒呢?其实主要原因就在于以下几个方面:
1、口感醇厚细腻,入口绵柔顺滑,不辣喉咙不上头;
2、酱味突出,空杯留香持久。
3、酱香纯正无杂味,香气幽雅舒适;
4、易挥发物质少。自然对人体刺激小。
5、酱酒酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发掉了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人的刺激小,有利于健康。
为什么说酱香酒喝了更健康
酱香酒,又称茅型酒或茅香型白酒,以贵州仁怀市、仁怀市的优质糯高粱为原料。
在每年大生产周期中,分两次投料:第一次下沙,第二次糙沙,第三次蒸煮,所得的原浆酒不能立即销售。为了保证产品质量,酱酒生产采用“三高”工艺。高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒。
优质酱酒必须要经过“四高两长”的特殊工艺酿造而成,即高温制曲,高温接酒;制曲时间长,馏酒温度高达40°C以上,比其它名优白酒高出近一倍。而且需要经过至少3年以上贮存才能勾兑成品。
“四高”指的是高温制曲、高温堆积、高温发酵和高温馏酒。“四长”是指基酒生产周期长(一般一年),储存期长(1年1次)。
“一大”指的是用曲量大(1:1.2)与粮食质量比。1斤高梁产4~6公斤酒,需经二次投料,八次摊晾加药水(人参粉碎后加入适量的枸杞子拌匀)七个轮次取酒,一个轮次的酒还可分为三个典型体(醇甜和窖底香)。酱香白酒在整个生产过程***经历了三次投粮、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒等30道工序,165个环节,这大大提高了酱酒的品质。
另外,酱香型白酒要经三年以上的陈化老熟,挥发掉有害于人体健康的物质的同时,更加有利于健康。所以说酱香型白酒更健康!
