带大家了解一下陀井河酒的特点
贵州陀井河酒业有限公司位于中国酒都—贵州茅台镇。茅台镇地处贵州高原西北部, 贵州陀井河酒业有限公司位于中国酱香白酒核心产区茅台镇,是贵州茅台集团旗下的企业。公司坐落于赤水河畔的遵义市仁怀市茅台镇,毗邻国家4A级旅游景区——国酒之乡“贵州省毕节市”和川滇黔高原断崖峡谷地带;地理位置得天独厚:北纬27°36′—29°35′之间、东经106°22’-114°32′—105°41′、南纬34°16′—33°51′、西经135°20′——130°26′—139°23′、北纬37°39′—38°31′——50°25′—42°18′,是中国海拔最高的山脉之一,有非常高的自然保护区内天然溶洞群,空气流动良好,无污染,气候温润潮湿。
茅台镇地处我国中亚热带季风性气候区,全年温暖湿润多雨且昼夜温差大。冬暖夏凉少雨且降水量较小,日照时数为140～160小时,年平均气温16.3°C左右。常年的高温有利于微生物生长和代谢,对形成酿酒有益的菌种和酶系起着重要作用。在茅台镇境内,有着独特的环境和土壤条件使这里成为一个适宜微生物质繁衍的地方。茅台镇因其优越的生态优势与特殊的水质而闻名天下。由于地质结构独特,形成了独特的地貌体系,从而造就了这个地方特有的神秘面纱:它既不像其它地域一样依附于高山之上如冰川融化的雪水,也不似其他地区那样被阳光直射到或者直接进入地下,而是静置起来并进行呼吸以吸收周围各种有机物。这种神奇的环境也使得茅台镇拥有了一个极其珍稀的宝贵水源,这便成了世界上难能可贵的矿泉水。因此,从古代民间一直流传下来的一个说法就是:“离开盐碱地的田间地头就能喝到淡然的米饭”。这种古老的美德让贵州人民不仅能够享受到美酒佳肴,更能够品尝到真正的好饮酒。因此,贵州人在选择白酒的时候会优先考虑品质好的纯粮食白酒。
陀井河酒53度酱香型
陀井河酒是甘肃陀山县的特产白酒,在唐代就已闻名遐迩。其酒体清澈透明、色泽金黄,入口绵甜柔顺,醇香馥郁,回味悠长,深受人们喜爱。陀井河酒53度酱香型,以当地高粱为酿造原料,取赤水之水,传承千年古法精髓制成。
陀井河酒属于纯粮固态发酵,选用颗粒饱满的高粱,大曲为糖化发酵剂,经续糟混蒸混烧传统老六甑工艺精心勾兑而成。它不添加任何化学物质,酒质晶亮透明,窖香优雅浓郁,绵甜爽净,余香久留不散,口感独特,被誉为中国小茅台。
总的来说陀井河酒是一款非常不错的白酒,其口碑也非常好,值得大家去品尝和收藏。
陀井河酒53度的酱香型白酒是传统的贵州酱酒,采用了优质的糯红缨子高粱为主要原料,再加上赤水泉水作为辅助材料,通过独特的12987生产工艺制作,经过一年一个周期、2次投料、九次蒸煮、八次发酵,七次取酒,五年贮存等一系列复杂的过程才形成了如今这款陀井河酒53度酱香型白酒。
