酱香酒的功效在于“中医谈酒的寒性热性”
在古代中医谈酒的寒性热性的,那时候的纯粮酒都需要温过之后再进行饮用
酱香型白酒
因为它的酿造工艺复杂、原料选择丰富,所以它的口感也是非常醇厚、浓烈。而且在古时的医学上也认为,酒可以散寒气、通血脉、御风寒、消积滞等作用。并且还根据现代医学的理论,喝酒前最好将酒温一下再品尝。那么对于很多爱喝的人来说,他们可能对“温一壶酒”情有独钟,但对于大多数人而言,“冷酒伤脾胃,热酒伤肺”“隔火饮之”,这是不科学的。
首先我们都知道“凉”是人们常说的“烫”,也就是说我们在冬天的时候如果把酒放在室内温度比较低的话,那么就会引起人体产生寒颤,这也是为什么大家都会觉得“酒很暖”。而这并不是因为大家经常喝的啤酒或者是红酒都会冰起来。而是由于这些酒当中所含有的一种物质叫做乙醛,这个东西进入到人的身体里面以后会被分解成乙酸和二氧化碳排出体外。但是当酒中加入一些其他的东西比如:姜丝炖鱼汤等等,就能够很好的起到驱寒的作用了!所以对于那些喜欢喝白酒的朋友们来说,“喝温过的茅台镇酱香型白酒,好处多”!
那在中医谈酒的寒性热性的,就是因为它含有一定的热量以及发酵过程产生的微生物菌群以及微量元素,从而使得酒体变得更加的热乎劲儿,因此人们往往会在吃饭时,把酒温一下再吃;另外就是酱香型白酒中的成分非常复杂,除了酒精之外,还有水、多种酯类、高级脂肪酸、多元醇、酚类及有机酸类等都是酒体形成过程中不可缺少的营养成分。而且这种酒喝多了也不会上头,对肝脏也有保护效果。
所以我们平时在喝酱香型白酒的时候,其实不需要经过任何处理就可以直接开瓶喝,只需要在家里密封好之后,放在适宜的环境下,然后放进电饭锅里煮熟即可,这样可以使其中所含的有害物质挥发殆尽,同时还可以降低人体对酒精的吸收速度,达到健康养生的目的。
