茅台酒为什么会被称作为“国酒”？
说起茅台酒,大家都很熟悉吧。它被誉为国酒是因为在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖之后便一直稳坐中国白酒第一的宝座,从此一跃成为当之无愧的中国名片,而且茅台已经成为了中国高端白酒品牌中唯一的一个,并且是公认的好酒!为什么要称呼它为“国酒”?下面我就给大家分析一下。
首先我们要知道的是我国白酒有四大类,分别是浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型等等,但是这其中最为出名的还是酱香型和兼香型了。而这三大香型中,最具代表性的就是酱香和浓香了!而茅台酒之所以会被称为“国酒”,其实跟它的原料有着很大关系。茅台酒的酿造需要用到高粱、小麦以及水等粮食进行发酵酿制而成的,而这个过程也是经过时间考验才能完成的。再加上酱香型白酒具有越陈越香的特点,所以人们也才会将这款酒作为自己喜爱的品牌。
其次就是它的酿制工艺非常复杂,所以在市场上的销售量也比较大,这也是为何茅台被称为”国酒”的主要原因之一。因为在酿制的过程中所采用的高粱和小麦是非常优质且颗粒饱满的,这样可以使得整个酿制的过程当中能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应来产生更多的风味物质,从而使白酒更加的美味可口。同时,酿制过程中还需严格遵循端午采曲,重阳投料的传统生产流程。而这一步骤就直接影响着最后的成酒质量了!
总而言之茅台之所以会被称为“国酒”,除了它的制作工艺精细之外还有它的品质优秀以及口感醇厚等因素。而且茅台酒的价格相对其他香型来说是属于较高的,如果不是喝过茅台的朋友们可能都不会买得起茅台酒的。但是对于一些普通的人来讲,茅台酒的售价并不是很高的,但是如果想要品尝真正的贵州茅台的话是十分值得购买的哦!
