酱香型白酒一九八七到底是什么？你知道吗？
一九八七年是贵州茅台酒厂1991年生产的第一批酒。这是在1997年的12月,也就是二零一一年的一月份开始投放生产的产品。当时只有三款酒:金樽和银樽。
其中酱香型白酒有一种叫做“大曲坤沙酒”,即用完整的高粱酿造的白酒。“小红梁”为主要原料,“沙”则是指本地的小糯高粱;而酱香酒的主要风格特点取决于以下几点:“四高两长”(高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒)和“三多”(长期贮存)。因此,酱香型白酒具有酱味突出的特点。
根据国家质检总局和国家标准化委员会发布的中国名优白酒产品标准《浓香型白酒》(GB/T10781.1-2006),这类产品是目前市场上流通较多的浓香型产品。其中“大曲坤沙酒”的执行标准是GB/T26760-2011,这是我国固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调时采用的传统老五甑工艺生产出来的酱香型白酒。
在2011年初,国家商务部发布关于实施地理标志产品的公告,并对贵州省市场监督管理局发布了关于保护贵州茅台酒专用权的通知,要求仁怀市茅台镇范围内的注册登记企业,必须取得该地《茅台古蔺县志》等有关证件,才能进行商标使用。
同时,《茅台古蔺县志》还规定:凡本省内外注册商标的商品和技术规范不得伪造、仿冒、擅自改动或侵犯他人知识产权的行为,应当依法予以处罚,并可以向社会公开查询相关法律法规。
那么问题来了,酱香型白酒一九八七到底是什么呢?它具体是什么意思呢?下面就来详细说一下这个问题。
1.什么是酱香型白酒一九八七?
酱香型白酒一九八七是一种以高粱和小麦作为原材料,经过传统的固态蒸馏与长时间储藏后,通过自然发酵形成的一种带有着丰富口感的饮品,被人们誉为中国国粹之一。
二者的区别在于生产时间上,酱香型白酒的生产周期一般在1至5年内完成,在这当中最具代表性的当属1~2年以上的基酒存储期。
2.酱香型白酒一九八七为什么能称为茅台酒
由于其特殊的制作工艺,使得它的口味更为独特醇厚。茅台酒厂曾在1992年推出了一款名为「赖世豪」酱酒——赖氏家族传承人创立的品牌——赖永初·恒昌烧坊。这款系列的酱香型白酒以精选优质原料,遵循传统工艺精心酿制而成。其香气成分众多,具有典型的酱香风味,入口绵柔细腻,回味悠长,空杯留香持久的特点。
3.为何会称之为贵州茅台酒厂出品的“王牌”?
首先我们要知道,茅台酒厂出品的是贵州茅台酒股份有限公司出品的,
