酱香型酒好喝吗？酱香酒的特点（酱香型酒有什么好处）

酱香型酒好喝吗？酱香酒的特点

酱香型白酒是国产白酒里一大白酒香型,甚至某种意义上来说, 酱香型白酒好喝吗?

一、酱香型白酒的特点:酱香型白酒,又称茅香型,以贵州茅台酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

1.酱香型白酒易挥发物质少,对人体刺激小

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

2.酱香酒是天然发酵产品,含有SOD和金属硫蛋白等物质。其主要特点是纯粮酿造,天然色素是自然生长繁殖的真菌种,在自然条件下可以自行合成,不会产生有毒有害物质。

3.酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白,其中SOD是一种氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不能继续分解氧化,也就形不成肝硬化了。

二、酱香型酒的工艺流程:

1、母糟,大曲→粉碎→曲料配比→踩曲制坯→晾堂堆积→成品曲块质量鉴定。

2、原材经销按质并坛储藏,勾调贮存,然后再贴标出厂;

3、检验合格后,出库贮存。

4、包装出厂。

5、销售渠道。

6、消费者购买时可根据自身的需求进行选择。

7、生产周期为一年(一年为一个生产周期)。

酱香型酒有什么好处

酱香型白酒的好处有:

一、预防心血管病:酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵产品,其中含有SOD和金属硫蛋白等物质。

二、促进消化:饮用酱香型白酒可刺激胃液分泌与唾液腺分泌增加,这样就有助于消灭胃部不适感和引起呕吐、腹泻以及不良反应的几率。

三、消除疲劳和紧张:适当地喝一点酱香型白酒可以放松神经系统并缓解疲惫的感觉。

四、开胃消食:在进餐的同时,少量食用一些酱香型白酒,能够增进食欲,并且对于食物中的脂肪也有一定的分解作用。

五、增强免疫力:适量饮用一些酱香型白酒,还具有抗病毒、抗衰老的作用。