关于酱香型白酒的功效,你了解多少？
白酒是人们日常生活中必不可少的饮品,对于爱喝酱香型白酒的人来说更是如此,因为它口感细腻、醇厚、空杯留香。在生活中经常听见一些关于白酒的一些知识和介绍,那么你知道这些东西有哪些功能吗?
酱香型白酒,以高粱为原料,小麦制成高温大曲,两次投料,八次发酵,七次取酒,长时间贮存等酿造工艺而得。其具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特点;其含有大量对人体有益的成分。
酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年时间。在这当中要经三种典型体和不同的贮藏方法。才可成为合格的酱香酒,其酒体中的酸类物质多达1600多种,同时还有很多易挥发的物质。因此酒体中保存了大量的有利于身体健康的微生物。
1.预防心血管疾病:适量常饮酱香酒能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,防治冠心病的作用。
2.消除疲劳和紧张:少量饮用酱香酒,通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。
3.开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的酱香酒,能够增进食欲,促进食物的消化吸收,当然过多的饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷:在冬天的时候,很多人喜欢喝点儿小酒来暖身子。这是由于酒精具有刺激性作用,可以让我们的大脑迅速进入睡眠状态,并且随着睡意的加剧,体内的热气也会逐渐被排泄出去,这样也有助于御寒。
5.舒筋活血:中医认为,白酒具有舒筋通络、活血化淤之功效。这一特点早已在中国民间得到了普遍的应用。
6.助眠健忘:优质酱香酒有着安神镇静的效果,尤其是纯粮酿造的酱香酒,它的药效比普通白酒更高,而且醒酒速度更快。
7.提神醒脑:科学研究表明,酱香酒中的酚类化合物含量较高,主要来自茅台镇本地红缨糯高梁所酿造而成的“赤水河谷”,其中含有SOD与金属硫蛋白等健康因子的有效成分。
