原浆酒最高多少度？三大香型白酒的原浆酒度数概览
原浆酒是广大酒友很关心的一个话题,对于一些不是十分了解白酒的朋友来说, 原浆酒是指通过蒸馏、发酵、过滤等工序得到的不经过任何勾兑和调味,没有添加香料成分的原始酒液。在白酒行业内,“原浆”被视作是最好的“口粮”,因为它既能满足消费者对高品质白酒的要求,又能在短时间内迅速扩散到整个市场。那么问题来了,原浆酒最高多少度呢?下面就跟着笔者一起来看看三大香型白酒的原浆酒度数概览吧!
清香型白酒:原浆酒一般度数为50-65度左右;浓香型白酒一般度数较低(50-60度);酱香型白酒一般度数为40-50度之间。
三大香型白酒原浆酒度数概览
1.浓香型白酒:以五谷杂粮为主原料(小麦、大米、玉米、糯米),用固态法酿造而成的浓香白酒。
2.酱香型白酒:酱香型白酒采用了高温制曲、堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等工艺,生产出来的原浆酒具有酱香突出的特点。
3.兼香型白酒:兼香型白酒是将两种以上主体香型的酒按照一定比例混合在一起,然后再进行陈酿、勾调而成,其主要目的就是为了达到一种复合香气,使酒更加丰满协调。
以上就是三大香型白酒中原浆酒最高是多少度的介绍。其实从严格意义上讲,原浆酒是没有加水降度的,但也不是不能喝的。如果有想购买原浆酒的朋友可以直接去买一些价格相对实惠的地方品牌原浆酒。
原浆酒度数最低是多少
原浆酒度数最低是多少?
现在市面上的白酒基本上都叫做原浆酒,原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
在原浆酒的基础上,还发展出了新工艺白酒。这种白酒是由液态法白酒、固液法白酒或食用酒精和香精组成的。新工艺白酒就是纯粮酒,新工艺白酒就是用薯类生产的食用酒精为基酒勾调而成的,虽然口感比传统工艺白酒要柔顺一些,但是由于成本原因,售价也比较便宜,所以很多酒厂选择这类白酒。
目前市场销售的中低档白酒多是固态法白酒,也就是人们常说的纯粮食酒。而真正的原浆酒是经过任何处理(过滤)后直接饮用的白酒。
原浆酒度数最低是多少?
1.原浆酒度数低于50度的白酒称为“中度酒”,40度以下称为“高度酒”。
2.从酿造工艺来说,“中度酒”是采用了降度工艺,生产周期长达一年;“高度酒”则是采用了加水的方法来降低度数。但由于度数太高,一般人喝起来会觉得很辣喉咙。因此,市面出售的高度白酒大多为50-70度。
3.从酒体风格来看,“中度酒”的酒质最好,香气浓郁,味道醇厚甘甜。
4.从收藏价值看,“高度酒”更具收藏价值。随着消费者对品质生活的要求不断提高,“原浆酒”升值空间更大。
5.从文化价值看,原浆酒是中华传统文化的重要载体之一。原浆酒具有深厚的文化内涵和历史积淀,其独特的风味和营养价值让它成为国礼与宴席不可缺少的产品之一。同时,随着社会经济的发展和人民消费水平的提升,原浆酒越来越受到广大人民的欢迎。
