为什么酱香比浓香贵？为什么53度的酱香酒要好一些
随着酱香酒的知名度越来越高,人们也在不断尝试去平常酱香酒, 在我们日常生活中,喝酒的人是很多的,但是很多人都不会去选择购买其他的一些香型的白酒。而酱香型的白酒也是很受大家喜爱的酒水品牌。
为什么酱香比浓香贵?因为酱香型白酒具有越陈越好、味道更好、成本更高的特点,也正是因为这样,让酱香白酒的价格居高不下。那么到底为什么53度的酱香要好一些呢?
1.酿造工艺不一样
酱香白酒采用的是坤沙工艺酿制,这种工艺比较耗时,并且对粮食质量的要求也非常的高,酿出来的酒水品质自然不用说,价格也会很高了!而浓香型白酒采用的就是混蒸续渣的方法进行酿造,而且生产周期短,出酒率较高,所以相对来说成本就会更低了,所以酱香白酒相对浓香型白酒的成本就少了很多。
2.储存的时间不同
酱香型酒一般要经过三到五年才能够出厂,在这期间里面会产生大量的醛类物质,这时候需要进行窖藏才能挥发掉,所以酱香白酒的存放时间比较长,而且口感比较好,这也是酱香白酒普遍比较贵的原因之一。浓香型白酒则没有这么长时间了,因为本身度数就不是很稳定,如果贮藏不当的话可能会影响酒水的风味。
3.酿造成本不同
虽然都是用粮食来酿酒,但是酱香白酒采用的原材料和酿酒工艺都差不多,而且酱香酒的原料只有优质的高粱和小麦以及水,再加上长时间的存储以及调兑等工序,酱香白酒的售价也就比较便宜了,因此市面上的酱香酒一般都在50元左右一瓶,而浓香型白酒大多也在100元以内,这也是导致酱香白酒价格较昂贵的原因之一哦!
为什么53度的酱香要好一些其实这个也是有一定的道理的。
首先,53度的酒水更加有利于身体健康,因为在这个度数的情况下,酒精分子与水分子的亲和力非常好。其次,53度的酱香白酒在口感上比较柔和醇厚,入口之后不会觉得辣喉咙,喝起来还有回甘,而且酱香白酒的口感是非常好的,因此53度的酱香白酒也是非常不错的!
为什么酱香酒比浓香酒贵
酱香酒和浓香酒在我国白酒市场上占据着非常重要的地位,但是两者之间的区别也是相当大的。
首先我们来讲一下为什么酱香型的白酒比浓香型要贵一点,这主要是因为酱香型白酒采用的是12987工艺,需要经历9次蒸煮、8次发酵以及7次取酒才能得到原浆基酒;而浓香型白酒则是根据泥窖酿造工艺,经过陈年老窖或者是人工操作,出酒率低一些;所以价格上就没有酱香型白酒那么高了;
其次就是两者的成本差异,酱香型白酒需要用到大量的粮食,再加上制曲的时间和原料等费用,所以成本就会相对来说比较高。而浓香型白酒的生产工艺比较简单,采用的是中温大曲、中高温酒曲等等,所以生产周期比较短;另外,酱香型酒需要存放三年以上才可以售卖,而且还需要勾兑,所以一瓶酱香型白酒的售价至少也要3000元以上。
总之两款酒各有千秋,价格自然是不一样的。
最后就是价格上的差距,酱香酒虽然好喝但是价格很高,如果是自己喝的话还是建议买一些性价比较好的,酱酒的口感比较醇厚,喝起来也不容易上头,并且对身体的伤害也小;浓香型白酒因为酒精的度数比较高,一般在50多左右;酱香酒因为工艺复杂,出酒时间长,因此酱香酒的价格也会更高。
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