酱香型白酒埋在土里陈酿好不好？土藏酒的方法行不行
在酱香的陈酿环节中,有很多的藏酒方式, 在我们生活中,经常听到人们把酒埋藏在土里或者洞穴中进行陈酿,但是很多人对于这种方式并不了解,那么酱香型白酒埋在土里陈酿好不好?土藏酒的方法行不行呢?今天就带大家一起探讨一下。
首先,我们先来说说酱香型白酒埋在土里陈酿好不好的问题,因为在很多地方都是没有这么一种方法的,而且这些做法也是比较不科学的,如果是用陶罐来存放的话会导致坛子的透气性变差;其次就是由于泥土中有很多杂质和灰尘等微生物存在,很容易造成酒体腐烂、发霉以及产生有害物质;最后还有一个问题就是地下的环境非常潮湿,特别是一些高档白酒都需要经过长期窖藏才能达到比较好的效果,所以一般情况下,储存酱香型白酒的时候都要远离那些味道强烈的地方,避免被污染。
当然了,虽然现在有很多人选择将优质的酱香型白酒存储到土里面进行陈酿,但是这种方式并不是最佳的选择,因为即使是在茅台镇也有一些土壤含有大量的细菌和微生物,这样的环境不仅不利于酒的老熟还可能影响它的口感,因此建议大家不要尝试去土藏酒的方式,以免给自己带来不好的影响和隐患。
而除了这两种藏酒的方法以外,我们也可以选择使用其他的一些保存酒的好办法来帮助保护好酱香型白酒不受外界因素干扰,比如说是通风避光等等方式。
酱香白酒埋到地里可以吗
酱香型白酒,是白酒中较好的香型,其酿造工艺复杂、酿制时间长达1年。在漫长的发酵过程中,会产生多种低沸点物质,如醛类、硫化物等。这些物质对人体有害,但含量相对较高,而且易挥发。因此,要想长期存放和保存好酱香型白酒,就必须使之密封良好,防止漏酒和跑度。
然而,如果我们储藏的是劣质或假冒的酱香型白酒,那么我们应该如何处理呢?首先需要检查你的瓶盖有没有拧紧或者没有拧紧,是否有破损情况出现。其次,选择避光、阴凉的环境进行储存,不要放在阳光直射的地方。最后,将酒瓶放置在干燥、清洁、通风良好的地方,这样才能最大限度的保证口感和质量。
