仁怀酱香酒是什么级别的酒,有什么优势和特点呢？
作为目前最畅销的品牌之一,仁怀酱香型白酒的知名品牌不仅是一种商品, 白酒在生活中有着不可缺少的地位,而且随着生活水平不断提高人们对于物质方面的需求也越来越高,而酱香型白酒就成为了我国的一种传统饮品。但是仁怀酱香酒是什么级别的酒呢?有什么优势和特点?下面我们一起来看看吧!
首先,仁怀酱香型白酒是一种知名品牌。它的知名度很高,不仅在中国拥有广泛的用户群体、良好的口碑以及悠久的历史文化底蕴等原因,同时它还是中国高端白酒市场的佼佼者之一。因此,在市场上,仁怀酱香型白酒是非常畅销的品牌。那么,仁怀酱香酒究竟属于什么类型的酒呢?
1.按照香型划分
仁怀酱香型白酒是一种具有独特风味的产品,以其醇厚的味道而闻名于世。根据不同的酿造原料、发酵工艺等不同,可以分为清香型、浓香型和米香型三种。其中,清香型是目前市场中销量最多的一类;而浓香型则是另一种类别较多,有五粮液、泸州老窖、剑南春等众多品牌。
2.按品质区分
仁怀酱香型白酒在质量上比较特殊,它是采用优质的高粱为主要原料,经过传统的固态法发酵而成。由于该产品在生产过程中使用了独特的技术手段,因而被称为"小茅台",所以说这种产品质量相对较高。而米香型则属于更低端的类型,价格一般在几十元到数百元之间。
3.按照产地分类
作为一种著名的酱香型白酒,仁怀酱香酒是以当地出名的糯红高梁为主料,加上小麦制曲,然后再经长期贮存后勾兑调配而成的。这类高档白酒的代表有贵州飞天茅台酒、四川郎酒、山西汾酒等多个著名品牌的酱香酒。除此之外,还有其他地区生产的白酒如遵义市陈年老酒等都是仁怀地区的特产。
以上就是关于仁怀酱香酒是什么级别的酒的相关介绍了,虽然现在有很多人喜欢喝白酒,但并不是每一个人都适合喝酱香型白酒。仁怀酱香型白酒是一种很受欢迎的美酒佳酿,无论是在家庭聚会、节日庆典、朋友聚餐还是商务宴会等场合都非常适合用它来招待宾客或送礼。
仁怀酱香酒简介
仁怀酱香酒简介:
1、产地:中国贵州省仁怀市茅台镇。
2、工艺:端午踩曲、重阳下沙,两次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,五年窖藏,四轮勾调后再贮存一年,使其更加醇香浓郁。
3、原料:当地出产的糯红高粱(俗称红缨子)。
4、特点:皮厚粒小、耐高温,支链淀粉含量达88%以上,截面呈玻璃质地状,适于酱香型白酒酿造工艺多轮翻烤。
5、风格:微黄透明,酱香突出,优雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚的独特风味。“回沙”即是将原料经9次蒸煮,8次发酵和7次取酒后的原酒,经过长期储存精心勾兑而成。具有酱香儒雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长等特点。“空杯留香”是指喝完一杯“好酒”,隔天仍有浓烈的酱香气从鼻腔喷出的感受。“不上头、不辣喉、醉后更容易清醒”。
6、品评标准:无色或微黄透明,无悬浮物、无沉淀,酱香突出,优雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠久,风格(突出、明显、尚可)
扩展资料:
酱香型亦称茅香型,以贵州茅台贺洞酒、四川郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(
茅台酒
有"扣杯隔日香"之说,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
参考资料来源:
百度百科-仁怀酱香酒介绍
