清香和浓香哪个好喝 关于那种香型比较好喝 现在来一一对比看看
在日常生活中我们经常能看到一些人喜欢喝酒,并且对白酒的口感、香型等有着比较深刻的感觉。那么对于浓香型和清香型哪个好喝呢?今天小编就来给大家分享一下。
我国的酒文化非常悠久,早在几千年前人们就开始酿制各种各样的名酒了,而且这些美酒不仅是用来饮用的,也是送礼或者宴请宾客的一种必备品。但是关于白酒的话,却一直没有一个明确答案,所以很多不懂的人会说那什么是清香型,什么才是浓香型,这其实是一个错误的认识吧!
首先要弄清楚的是,我国白酒分为十二种香型。而其中,以酱香型为主导,其次是以浓香型为辅。因为白酒有多种香味,每一种香型都有其独特的风格特点,所以就有人问到底清香和浓香哪一款好一点?关于这个问题,小编特意去查了一些资料,并结合自己所接触的几款白酒来说说它们之间的区别。
首先,从制作原料上来看,清香型白酒的原材料主要是高粱、大麦、豌豆。而浓香型白酒的原材料主要是糯米、小麦、玉米、稻谷等等。
再者从工艺上讲,清香型白酒采用的是地缸发酵,也就是用泥窖来进行发酵,而浓香型白酒则主要采用老五甑续糟法发酵。
最后从生产时间上来分析,清香型白酒一般都是一年一周期。浓香型白酒通常在出酒率低的时候进行投料,然后经过多次蒸煮取酒。所以清香型白酒的产量是很高的,且它的品质也很好,因此市场上很受欢迎。
当然除了以上三点之外,还有一点就是在口感上也有差别。因为不同的香型有着不一样的风味,而不同的风味也会影响到最终的产品。所以不管是什么品牌的酒,只要喝起来感觉比较好,都要注意适量哦!
