酱香酒还有什么类型？看看这几种类型的酱香酒的巧妙之处
酱香酒在白酒市场上可以说是位列前茅的存在,不少好酒都是酱香酒, 酱香酒在白酒市场上可以说是位列前茅的存在,不少好酒都是酱香酒
随着社会的发展和生活水平的提高,人们对健康饮食的要求也越来越高。对于喜欢饮用白酒的人来说,酱香酒不仅口感浓厚,而且营养丰富,含有多种微量元素以及人体所必需的氨基酸等成分。那么,在众多类型中,我们都了解什么是酱香型白酒吗?今天小编就为大家介绍一下酱香酒还有什么类型。
首先要明确一点就是,在所有类型当中,酱香型白酒是最为常见的一种类型,并且也是最受欢迎的类型之一,其主要有三种酿造方式:
一、坤沙工艺,这种工艺是指将优质红缨子糯高粱与小麦进行高温大曲堆积发酵后再经过二次投料和九次蒸煮、八次发酵而制成的酱香型白酒;
二、碎砂工艺,这种制作方法是以粉碎的高梁为原材料进行制造而成。生产周期短且出酒率较高,因此它的产量相对较少。
此外,坤沙工艺酿制出来的酱香型白酒,还具有一定的焦香味,口感较为醇厚细腻,喝起来比较舒适。除此之外,它采用了麸皮作为原料进行酿造,因此成本会低一些;
三、翻沙和窜香两种生产方式,它们分别是在坤沙酒的基础上,加上食用酒精及部分水进行混合勾兑而成;
四、串香,这种方法也被称为串蒸工艺,也就是使用劣质的食用酒精和食用香精进行混合勾调而成的酱香型白酒,虽然味道没有传统意义上的酱香型白酒好喝,但是也有着很强的刺激性。
总而言之,除了以上几类类型之外,还有很多种类不同的类型。酱香酒在白酒市场上可以说是位居前茅的存在,有很多不错的品牌,但价格也各具不同。所以大家想要品尝到更加美味的酱香酒的话,不妨多看看这几款吧!
酱香型酒类有哪些
说起酱香型酒,很多人首先想到的就是茅台,但是大家有没有想过,如果是买酱香酒来收藏的话,价格肯定是会比其他香型的酒要高很多呢?那么现在我们就一起来看一看酱香型白酒有哪些吧。
酱香型白酒有哪些,在市场上有很多不同的品牌和口感,所以我们可以先从酱香型白酒中挑选出来几款比较好喝且性价比较高的白酒吧!
1、贵州习酒
这款来自贵州省遵义市习水县的优质酱香型白酒,采用的是当地的高粱为原料,小麦制曲而成。这款酱香酒有着优雅细腻,酒体丰满醇厚、回味悠长的特点。它的酿造方法是严格按照传统的大曲酱香工艺进行生产酿造,并且还需要窖藏三年才能出厂销售,所以说这款酱香酒的价格是非常低的。
2、珍酒
这款来自贵州省遵义市的一款优质酱香型白酒。这款白酒采用的是本地糯高粱为原料酿造而成的。虽然它的制作工艺和茅台有些不一样,但是口碑还是不错的。这款白酒的口感非常不错,而且这款白酒的包装看起来也十分高端,是一款非常值得品尝的好酒。
3、钓鱼台国宾酒
这款酒的产地位于四川,是一款非常适合收藏的好酒。这款酒的价格也是很平民,是一款性价比较高的酒,口感非常好。并且这款白酒的瓶身设计也很精美,是一款很好的选择。
4、武陵上酱
这款酒是湖南常德地区生产的优质白酒。这款酒选用的原材料主要是用红缨子糯高粱作为原料,再加上赤河的水源,经过了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒之后才得到这一款优质的白酒。它还有一个特点就是这款酒的酒香非常浓郁,喝起来口感绵柔细腻,酱香突出,喝完以后空杯留香持久。这款白酒的价格也不是很高,是一款值得入手的好酒。
