几十元的酱香酒能喝吗？看完酱香型白酒的生产过程就明白了
酱香型白酒主要产自贵州,尤其以赤水河畔最为集中。 酱香型白酒的种类多,有清香、浓香和凤香等。但最受大家喜欢的还是茅台风味的,而且是纯粮酿造的大曲酱香酒,价格却不贵,几十元的就能够买到呢!
那么酱香型白酒到底能喝吗?其实这要从其生产过程说起,首先我们要知道,酱香酒的主要原料为高粱,也就是我们常说的糯红高粱,这种的高粱淀粉含量高,非常适合用来发酵粮食,因此它的出酒率较低,但是品质也很好,所以在市面上的价格也是比较高的。
不过对于很多爱酒之人来说,他们并不会觉得价格越贵的酒质量一定好,毕竟现在市场上的勾兑酒实在太多了。所以很多人就会问:几十块钱的酱香酒能喝吗?答案当然是不能的,因为几十块钱一瓶的白酒基本都是食用酒精勾调而成的,虽然也有粮食酒,可是味道很单薄,没有什么醇厚的口感。
所以说,几十块钱的酱香酒真的可以饮用吗?答案当然不是。
当然,这也不是绝对的,毕竟酒厂的规模大,产能小等等原因导致成本自然也就更高了,而这些因素都让酱香型白酒的价格普遍偏高,所以一般几十元就能买到的酱香酒都是一些名优品牌了。所以如果只是普通的老百姓的话,其实可以选择性价比高一点的,比如下面这几款,都是性价比很高的酱香酒:
第1款—赖茅传承蓝
赖茅这款酒产于贵州省仁怀市茅台镇,是一款典型的坤沙工艺酱香型白酒。这款酒在茅系酱香型酒中算是比较好的产品了,它入口绵柔顺滑,喝完之后不会感到头疼或者口干舌燥,而是会有淡淡的回甘,让人感觉十分舒适。此外,赖茅还有一个特点就是包装喜庆大气,拿出来送礼是非常不错的选择。
第2款—遵仁台
遵仁台是一款来自贵州的酱香型白酒,它的价格不到一百元。这款酒采用的是传统的12987酿造工艺进行酿制,在原料上只选用了当地所生产的优质红缨子高粱,并且经过一年周期才取酒,还需要经历3年的窖藏才能出售。
这款遵仁台酒的酱香突出,酱香味儿十足,入口细腻,酒体微酸,落口干净爽净,回甜明显。而且它的价格也很便宜,百来块左右就可以品尝到了。
第3款—潭酒金酱
潭酒这个名字听起来有些夸张,但是实际上它是四川的一个酱酒品牌,虽然不是正宗的川派浓香酒风格,但却有着自己的特色,这款银酱更是被称为“二茅台”。
它的口味跟其他酒相差甚远,酒色透明无杂质,倒入杯中挂壁持久,酱香浓郁且优雅,入口醇厚细腻,回味悠长,空杯留香持久。这款酒的包装设计很有档次感,用来待客非常合适。
酱香白酒10元一瓶质量如何
近年来,酱香白酒在市场上的价格一直处于上涨的趋势中。据统计,2019年,全国规模以上酱香型白酒企业总产值为741.7亿元。其中以茅台镇为例,目前该地区有4万多家生产企业和10家销售点;而酱香酒价格相对较高的是茅台迎宾酒、金沙回沙酒等品牌。那么问题来了:这5款酱香型白酒的价格是怎么形成对比的呢?下面我们一起来分析一下。
1.茅台迎宾酒
说到酱香酒价格低,首先想到的是茅台酒。茅台酒作为中国著名的名酒之一,其市场占有率很高,而且价格也是相当高的,一瓶普通的飞天茅台价格不到15元。然而,由于它的制作工艺非常简单,需要使用当地特有的红缨子糯高粱作为原料,所以成本极其昂贵。因此,即使售价仅10元左右,也不能保证这款酒的质量。
2.金沙回沙酒
提到酱香酒价格高昂,除了一些大牌之外还有其他的一些品牌的系列产品。其中比较出名的当属珍酒、习酒、钓鱼台、金质、国台等等知名的品牌。这些酒的价格虽然不算便宜,但是口感却是很不错的。
3.郎酒普朗
要问酱香型白酒价格低的原因,其实是因为郎酒有着独特的酿造技术以及原材料的选择。而郎酒在酿制过程中采用了与众不同的坤沙工艺——12987工艺。这个工艺不仅提高了白酒的品质,也降低了生产成本。因此,郎酒具有浓郁的酱香味,入口顺滑绵软,回甘明显,令人久久难以忘怀。
酱香型白酒10块钱一瓶,实际上是属于中档酒的一种。这种价位下的酱香白酒味道一般都较为清爽柔和,没有过多的杂醇油及醛类物质的存在。但如果想要购买到好的酱香酒,则更应该注重它的品质。此外,在选择酱香酒时也要考虑自己的预算和需求,不要被价格所迷惑,因为真正的好酱香酒并不会太廉价。
