一斤酱香型白酒的成本
临近年底,随着疫情的常态化, 近两年酱香酒的销售价格也是一路飙升,尤其是在临近年底的时候。很多人都在问一个问题:一斤酱香型白酒的成本是多少?其实这个是和我们酿造工艺有关的。酱香型白酒属于大曲酒类,其制作原料主要是高粱、小麦等粮食,所以说一斤优质的酱香白酒的成本就是它的原料成本了,那么一斤酱香型白酒的成本到底是什么呢?
一斤白酒所需要的原料成本主要有以下几个方面:
(1)水
第二是制曲、酿造用的原材料。根据我国《白酒工业术语》,白酒生产中使用的糖化发酵剂必须为糯米或粳米。因此,酱香白酒采用的是高温蒸煮,一般来说,需要进行两次投料;而其他一些辅料则要经过多次清洗消毒,以确保不出现霉变或者异物;再者就是使用酒精作为发酵剂,通常需要使用纯净的水,并且还得控制好温度以及湿度。
(2)粮食
第三个是窖藏的费用。因为酱香白酒的贮存时间比较长。一般来说,一年左右的时间就可以把它取出来勾兑出售了;而且不同轮次、不同年份、甚至不同风格的基酒会对不同的原浆酒进行分类和存储。
(3)包装材料的投入和消耗
第四点,人工费、场地费、运输费、税费
第五点,设备维护费和物流费
第六点,管理及营销费用
第七点,人员工资及福利费
第八点,税收及附加费
第九点,文化娱乐费用及旅游收益
总之,一斤好的酱香型白酒的成本还是很大的。
一斤纯粮酱香酒的成本是多少
酱香型白酒是我国的一种传统蒸馏酒,其制作工艺比较特殊。它具有独特的风味和口感,深受消费者的喜爱。但是很多人不知道一斤纯粮酱香酒到底是需要花费多少成本才可以酿造出好的酱香酒呢?
其实纯粮食酱香型白酒在市场上的价格不低,一般情况下一斤纯粮酱香酒大概需要三四百块钱,当然也有可能达到几千块钱的,那么这个价格也是相当昂贵的!
我们以酱香型茅台酒为例子,首先我们要知道的是一斤茅台酒的生产成本是多少,一斤酱香型白酒的生产成本是三四百元左右,也就是说一斤酱香酒需要的原料也就三两高粱、二斤小麦和三斤水。
其次就是我们需要考虑到原材料的问题,因为酱香型白酒所用的材料有高梁、玉米、糯米、大麦、小麦等,其中不同的谷物所使用的粮食量也不同,所以价格自然会有所差异。如果大家想购买一斤酱香型白酒的话,可以考虑一下其他一些品牌。
还有一点就是要选择合适的品牌。比如说像贵州习酒这样的知名品牌就很适合作为自己的口粮酒来使用,因为它们拥有悠久的历史,而且采用的原料都是优质的高粱。再者就是要保证酿制的时间,因为只有高质量的原材料才能保证酱香型白酒的品质,并且能够让人们饮用的时候感受到它的美味。
