爱喝浓香型白酒的和爱喝酱香型白酒的人为什么坐不到一块呢？
我国的白酒香型众多,而且每一种酒都有自己独特的风味。但是大家知道酱香型和浓香型是属于什么吗?今天好酱网就来告诉你为什么爱喝浓香型白酒的人和爱喝酱香型白酒的人坐不到一块呢!
首先好酱网小编要说的是这两种香型的区别就是酿制工艺上不一样了,它们都是纯粮酒,因为工艺上的不同导致酒质也是有差异化,因此这也是区分酱香型白酒与其他香型白酒最大的差别所在了,今天好酱网就要给大家讲一讲,到底是为什么会让两者在口感上有如此大的差距吧!
首先酱香型酒的酿制过程:一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七次取酒、五年窖藏等酿造流程;而这其中最重要的是它的生产成本高,所以很多厂家为了增加利润选择不惜代价将高昂的广告费用投入到产品制作上面。而且好的酱香型酒一般都是用坤沙工艺进行酿制的,而且在整个酿制的过程中对原料的要求都非常的高,从选材开始都是采用茅台镇当地的红樱子糯高粱为主要原材料的,再经过多次的翻烤才能够使得每一瓶酱香型酒的口味得到保证的。而且在出厂之前,还需要经过至少五年的时间才能灌装上市销售!
其次好的酱香型白酒其香气是比较幽雅细腻的。其代表品牌包括:
茅台酒、习酒、国台、钓鱼台、金沙回沙酒、珍酒、武陵酒等。酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长,空杯留香持久。
当然酱香型也是我国的六大蒸馏酒之一,它的历史是非常久远的了,而且酱香型也是一种可以直接引用的饮品,而且酱香型也是有着越陈越香的特点,而且它的香味很独特,喝完之后空杯依然还会存在着一股淡淡的酱油味道。而我们好的酱香酒在出厂前都要经历3年之久时间,在这段时间里,它的口感是最为复杂,并且它也是有着越陈越香的特点,而且这种酱酒的香气是经由岁月沉淀下来的老酒所产生的,因此才会被人们称作是老酒。而且对于酱香型的酒来说,其存放的时间是最长的。
所以大家在平时生活中可以多去了解一些相关知识,这样对我们的生活是有很大帮助哦!
