酱香白酒的价值体现在哪里？酱香白酒有什么价值
现在在外面的人很清楚,目前市场上比较受欢迎的酒水是酱香酒, 白酒的价值体现在哪里呢?现在很多人都说酱香型的白酒更受欢迎,但是很多的人却不知道什么是好的白酒,他们只知道白酒有酱香味、还有浓香和清香等等几种类型。那么在众多的白酒当中哪一个比较受人们喜爱呢,我们一起来看一看吧!
酱香型的白酒虽然好喝,但它的价格也是相对较高的,一般人根本消费不起,而且很多人都不怎么喝白酒或者是不认识的人,因此他们不会去购买这种白酒,反而选择一些价格亲民,质量又不错的酱香型白酒进行饮用。
酱香型白酒的酿制工艺比较复杂繁琐且出酒率低,成本很高所以价格也就偏高了,不过也正是因为这样的工艺,酱香白酒才能够得到消费者们的喜爱与追捧。
酱香型的白酒因为其独特的风味以及对人体有益的成分而备受大家的关注,这也是为什么市场上比较受欢迎的原因之一。酱香酒是纯粮固态发酵的产品,这种白酒是由粮食和水为原料酿造的,不添加任何化学物质,并且没有经过高温蒸馏等工序酿造出来的,这样的白酒自然具有一定的收藏价值。
酱香型白酒因为生产周期长,所以产量少,售价普遍较高,如果是买来存放的话,可能价值会更高。酱香酒的口感丰富醇厚,香气独特,入口顺滑绵柔,空杯留香久。酱香型白酒的价格一般都在1000元以上,所以价格非常的高。
酱香型白酒之所以能成为市场中的宠儿是因为它拥有着独特的酿制方法,在整个酿制过程中不加入任何人工合成的呈香物质,从而保证了其独特的味道,这也是为什么很多人都喜欢喝酱香酒的重要原因,而酱香型白酒正是这样一种特殊的白酒,不仅让消费者们品尝到了美味的同时也能享受到健康的生活方式。
酱香白酒优势以及好处
在生活中经常会听到人们说酱香型白酒,因为它有着独特的口感和香味,所以很多朋友都对它的优点感到好奇。那么大家知道为什么要喝酱香型的白酒吗?现在我们就一起来了解下!
茅台镇正宗坤沙酒
由于茅台镇特殊的气候、水土等条件,以及传统的酿造工艺而制成的酱香型白酒形成了一个独特又复杂的生物反应系统。其化学成分非常复杂。根据各种检测报告表明:茅台镇纯粮酱香型白酒中的酚类化合物是其他名牌酒类产品所不具备的。同时这种物质还能促进人体新陈代谢,加速体内脂肪的新陈代谢从而达到减肥瘦身的效果。
酱香型白酒是天然发酵的产品,因此对身体健康没有任何危害。而且随着消费者生活质量提升和消费观念的变化,越来越多的消费者开始注重养生保健的问题。但是酱香型白酒也不例外,据相关研究表明,适量饮用高品质酱香型白酒可以起到活血化瘀、舒筋通络的作用,对于预防心血管疾病也有一定作用。
酱香型酒中含有SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用;而金属硫蛋白则具有抗肿瘤、抗炎症和抵抗氧化的作用。
优质酱香酒的生产工艺特点
1.端午踩曲:一年为一个周期(即两次投料),重阳节前结束。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。第一次投料称为下沙,第二次投料称为糙沙(简称糙沙)。每甑原料破碎后加入新的高粱和曲药,进行蒸煮糊化的生沙(熟沙经摊凉加母糟拌匀后上甑,混蒸糙沙)后出甑,摊晾加尾酒、大曲粉后入窖池发酵一个月左右。每次发酵一个月左右后开窖取醅。将蒸好的原浆装进缸密封发酵一个月左右。然后蒸馏、摘酒、贮存,勾兑、包装成成品,全部过程近五年之久。
2.高温堆积:二次投料称下沙,第一次投料称糙沙,第二次投料称回沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右。每次发酵一个月左右。把蒸好的原浆装进坛子密封储藏三年以上(这期间要分两次投入原料和曲药,第三至第五次发酵蒸得的酒称为大回酒)。每次蒸得的酒均被加入不同数量的调味酒和年份老酒调味。
3.多轮次发酵:每次发酵一个月后,按质并坛进行蒸酒,蒸出的原浆不再配入新料,按照规定要添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,保持粮食固有的风格特征。
4.长期贮存:酱香型白酒经过多年贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
5.酸度较高:酱香型酒的酸度最高,
