带大家了解一下米香型白酒国家标准是什么
说到米香型白酒,不知道大家对于此酒有没有过多的了解。 说到白酒,大家肯定都知道,我国是白酒大国,在白酒界也是有着很多不同种类的白酒。其中以米香型白酒为比较有名的一种,而这类酒的标准则是根据国家的要求来制定。那问题来了,你知道米香型白酒国家标准是什么吗?下面我们就来看一下吧!
首先我们要了解的就是白酒中的米香型白酒,因为它采用的是大米酿造。而且这种酒在制作的过程中没有加任何添加剂或者食用酒精等其他成分,所以它的品质是非常高的。
再有就是米香型白酒中也有很多种度数之分,其主要就是以度数低的黄酒和啤酒为主,但是也有一种是浓香型白酒,度数比较高,一般都是四十多度的,所以人们会选择度数比较低的白酒饮用。所以米香型白酒的国家标准是GB/T10781.3-2006,这个标准代表了清雅纯正、绵甜醇厚、落口爽净的特点。
所以大家对米香型白酒标准是什么应该也不陌生,当然除了GB之外还有地方性法规以及行业标准,比如地理标志产品保护范围、生产许可证编号等等。大家如果想要买的话可以参考下,这样才能买到的酒是真正符合大众消费的需求,不会存在假酒的问题。
好了小编的话题到这里就告一段落了,关于米香型白酒国家标准是什么就介绍完了,希望能够帮助到大家。
米香型白酒执行准
米香型白酒执行标准GB/T10781.3-2006
。
以大米为原料小曲作糖化发酵剂,经半固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯为主体复合香的白酒。其典型风格是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。
米香型白酒的代表有桂林三花酒,也是国家地理标志产品;其生产过程是以传统的纯粮固态发酵工艺与现代科学技术相结合,结合了现代生物工程和微生物技术的结合。其酿造过程中不加任何人工合成化学物质,保持原有的浓郁米香特点。
执行标准号为:GB/T26761(酱香酒),属
液态法
白酒,不能使用食用酒精、香料和
食品添加剂
;其标准代号:GB/T20821-2007。
扩展资料:
我国现行标准白酒通行度数一般有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°等。其中国家认可的白酒通行度数有28度的居多,低于38度的则少之又少。
白酒在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席,并且有着不可撼动的重要地位。
酿酒工业是世界上第一个采用粮食作物进行酿酒的国家,早在2000年前的新石器时代中国就开始用高粱作为主要原料酿制黄酒。
到了商周时期人们逐渐掌握了用稻谷作原料来酿酒的方法,而且大量利用野生植物进行加工,从而形成了独特的米香型白酒。由于这种酒需要经过多次蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序才能生产出优质的美酒,因此米香型白酒才逐渐成为中国的国粹。
参考资料来源:
百度百科-米香型白酒
