茅台镇当地人喝什么酒？茅台镇白酒分类

茅台镇当地人喝什么酒？茅台镇白酒分类

茅台镇位于我国的西南,也是一个酒都。作为世界著名的白酒之乡,这里盛产优质酱香型白酒和浓香型白酒。在贵州当地,人们常常喝一些当地特色白酒,以展示其独特的风味。今天我来带大家了解一下茅台镇的白酒分类。

一、按照原料进行分级。一般来说,高粱酒是以小麦为主料,加入水等为辅料酿造而成的酒类;大米酒是用糯米或玉米发酵制成的酒精饮料;玉米酒则是以稻米、小米等为主要材料制作出来的酒类。其中的高粱酒以红缨子糯高梁最为出名;小麦酒则以玉米芽和麦麸做成。此外还可分为碎沙酒、翻沙酒以及串沙酒这三种类型。

1、碎沙酒:顾名思义就是使用坤沙工艺生产的酒。碎砂酒生产周期短,成本较低。但是由于它没有严格的质量控制措施,导致它的味道不如坤沙酒醇厚。虽然口感更加绵甜细腻,但也因为其品质较高的原因使得价格相对较为昂贵。

2、翻沙酒:这种方法比较简单,只需要将碎沙酒倒入高粱中搅拌后混合即可,但它的口感可能略显粗糙,香气欠佳。

3、窜沙酒:这种方法相对复杂,需要经过多次蒸馏后得到的高纯度酒液。窜沙酒是指利用废弃的食用酒糟和添加剂进行调配而成的一种白酒。其酒质与坤沙相同,口感却不尽人意,价格也很便宜,一般售价在几十块到几百元之间。

二、根据香型进行分类。酱香型酒主要是以贵州的茅台为代表,属于一种传统型白酒。酱香型白酒具有浓郁的果香和花香。其特点在于酒体丰满醇厚,回味悠长。

浓香型的酒主要是以四川泸州老窖为代表。其风格特征在于酒体饱满圆润,香气丰富而不单薄。浓香型白酒的香味独特而持久。其中,酱香型白酒的特点表现为芳香浓郁、清爽宜人的香气和柔软舒适的口感。浓香型白酒的典型特点在于口感甘美醇厚的口感。

除了以上三种不同分类法则,还有许多其他种类的白酒可以供选择。例如特曲白酒、国康1935白酒、五粮春系列等都是茅台镇常见的白酒品牌,它们都有着自己的特色和优势,深受消费者喜爱。