茅台酒等级划分图,来看看你喜欢的茅台酒属于哪一等
作为国酒茅台,在国内市场占有率是相当高的。茅台酒的品质一直以来都是备受推崇的一个方面,其品牌价值也因此成为了一个不可忽视的品牌象征。但是对于普通消费者来说,如何挑选一款好喝不贵的茅台酒却是一件比较重要的事情。今天我们就来看看茅台酒等级划分图吧!
一、按照酿造工艺来分类
按照酿造工艺来区分的话,其实就是按照酒质来进行分类,一般是分为四种:
1、坤沙酒
这种酒使用的是贵州当地特有的红缨子高粱为原料,再用大曲和小麦经过两次投料、九次蒸煮、八轮发酵,并且需要窖藏三年以上才能够出厂。它的生产周期非常长,从制曲开始到取酒需要经历五年的时间。它采用的就是传统酿造手法,酿出来的酒体口感醇厚,回味悠久,具有酱香突出、入口柔顺、空杯留香的特点。
2、碎沙酒
这种酒是由粉碎的高粱酿成的,它的制作成本比较低,但品质也是很不错的。它是由完整颗粒的高粱酿成,然后将其与一些含有淀粉的粮食混合在一起,再利用高温制曲等方式进行糖化发酵,这样酿制出的酒就会带有一些麸皮味道,所以它的价格相对便宜了点。
3、翻沙酒
这是一种用坤沙丢弃的酒糟再加上一些新高粱、新药曲之后酿造成的白酒,它使用的还是坤沙酒剩下的一些残渣,这样酿造出来的酒口感更加浓郁。而且酿制出来之后还必须经过三年以上的储存才会流入市场上售卖。它使用的是酒精勾兑而成。虽然口感不错,但是它的收藏价值也不大。
4、窜香酒
这种酒是专门为了冒充茅台而生产的白酒。它是用了坤沙酒最后第9次蒸馏后得到的产品,所以它的质量是非常差劲的。因为这种酒的原材料是不纯净的,所以酿造的时候会添加其他的物质去模仿坤沙酒的酒质,所以说它的价格非常昂贵。
二、按照年份来分类
按照茅台旗下产品来分类的话,一般分为年份酒和陈年酒两种。年份酒是指基酒在封坛期间所取得的原浆酒,这种原浆酒通常是用于调配不同的年份酒来达到不同风味。例如像15年的陈年茅台酒,口感十分醇厚,有着独特的老熟香气;20年的陈年茅台酒,更是口感绵甜爽滑,具有独特的果香;30年以上的老年茅台酒则是口感甘冽丰满,回味无穷,适合慢慢品尝哦~
以上便是对茅台酒等级划分图的相关介绍了,希望大家喜欢!
