喝酒为什么要选择53度的酱香型白酒,你知道吗？
在中国酒文化中,53度是一个分界线, 白酒是中国特有的一种蒸馏酒,由淀粉或糖质原料制成酒醅或者发酵醪经蒸馏而得。白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20°C时的体积比表示的,如53度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇53毫升。
中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地之一,我国酿造白酒的技术历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎,发展到今天已有上千年的历史了。白酒以其丰富的口味和精湛的工艺成为了国人餐桌上的常客。酱香型白酒因产于贵州茅台镇而又被称为“小茅台”,因为它与众不同的地方就是它的制作过程非常复杂,而且还要经过长期的贮藏才能够出厂。那么问题来了,为什么人们喜欢喝53度的白酒呢?
首先,从医学角度来讲,
如果说53度左右的酒对人体的伤害比较低的话,那么这个高度数酒对人的健康是有好处的,尤其是对肝脏有着很好的保护作用的。因为当我们的血液中的酒精度数达到53度的时候,就会让我们心跳加快、血压降低,从而也会影响到我们身体的新陈代谢以及免疫力。所以我们在平时生活中适当饮用一些高度数的酒对我们的身体还是有很多帮助的。
其次,我们再来看看53度的酱香型白酒是如何酿造出来的吧,在古代的时候,人们为了防止粮食变坏或者是把谷物变成其他的东西去卖出去,都会进行多次蒸煮之后取酒,这种方法是非常不科学的,这样会让里面的有害物质沉淀下来,从而也就会影响到了人体健康。但是现代科学研究已经表明,在这个时候如果将这些食物全部处理好以后,就可以使得这些东西都得到更好的保存,这样的话也不会对人体造成太大的影响,同时对于我们的肠胃来说也是非常好的一个保健效果。
所以大家不要觉得只有度数高一点的白酒才能起到养生的作用,而是要选择那些度数相对较低的白酒才是最好的。
喝酒为什么要喝酱香型
酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(
茅台酒
有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
喝酱香酒要喝茅台镇正宗酱香型酒,因为这个酒好喝。茅台是酱香之源,也是世界名酒之一,
贵州老字号,
中国驰名商标,国家地理标志产品,全国重点保护文物;茅台酒厂生产工艺,历史文化;贵州传统酿造技艺;贵州省非物质文化遗产。
喝酱香酒的理由:
1、酱香型白酒是由小麦和水经过传统固态发酵制成的粮食原浆,具有酱香型白酒所特有的典型风味,所以说它是一种优质的纯粮酱酒。
2、酱香型白酒的酸度高,主要成分为乙酸和乳酸;其中主要含有苹果酸、柠檬酸、香蕉酸、苹果醋等有机酸和人体必需的氨基酸,并且这些酸对肝脏还有一定的保健作用。
3、酱香型白酒富含SOD与金属硫蛋白等健康因子。金属硫蛋白被认为可以降低体内多余的自由基,抗肿瘤,抗疲劳,抗病毒的作用比较强,还有利于预防心血管疾病。同时,它的口感相对来说更加甜润。因此,有些人觉得,喝了酱香酒之后会舒服一些,这就是为什么人们在生活中喜欢喝酱香酒的原因。
