赖茅酒 53度酱香型 赖茅酒的保存与饮用方法
一、赖茅酒的历史与传承赖茅酒是贵州茅台镇出产的一种白酒,起源于元朝和明朝, 赖茅酒是贵州茅台镇出产的一种白酒,是中国特有的酱香型白酒之一。作为一种历史悠久、文化底蕴深厚的传统美酒佳酿,它承载着中国传统文化和饮食文化的精髓。其中53度的赖茅酒更是备受推崇的一款经典之作。下面将从历史渊源、口感特点以及饮用建议等方面介绍一下赖茅酒的历史与传承。
一、历史渊源
1.元代赖茅酒:起源于明朝时期。在清朝康熙年间,赖家烧坊正式建立后,开始采用传统的发酵工艺制作出口感绵柔、回味浓郁的赖茅酒。这一时期,赖家的制曲技艺得到进一步提升,并逐渐成为国内较为先进的生产技术之一。到了20世纪初,赖氏族人通过不断地改良和发展酿造工艺,使得其产品更加丰富多样化和独特性。这种酿制方法使赖茅酒成为了中国著名的名优品牌。
2.明末清初赖茅酒:诞生于清乾隆四十一年(公元1845年)的贵州省仁怀市。在这个时候,当地***对赖姓烧坊进行改建。这个时期,赖家烧坊开始发展起来,并在当时得到了广泛的发展。随着时代的变迁和经济的发展,赖氏族人的智慧已经越来越纯粹了。而此时,赖家烧坊也迎来了一个全新的转机——成立国营酒厂。
二、口感特点
1.酱香突出:赖茅酒具有浓郁的酱香气息。它的酱香味道醇厚且持久,入口后能够感受到独特的甜润感和余韵。此外,还有微弱的果香,这是由于原料经过长时间的陈放所产生的。
2.口感细腻:赖茅酒口感细腻而不刺激。它的香气的层次分明,散发出淡雅的花香和水果芳香。此外,口中留有余音时,可以让人联想到诗中的唐诗宋词等。
三、适宜饮用的温度
1.适宜的环境温度:适合赖家酒保存的温度为10-20°C,这样有利于保持酒体风味。同时,对于一些特定场合来说,也可以根据自己的喜好选择不同的容器来保存赖茅酒。
2.避免阳光直射:赖茅酒需要放在避光的地方,以免阳光直接照射影响到酒质。
3.注意卫生问题:为了保证赖茅酒的安全品质,应该远离烟火及异味物质。如果出现了其他健康问题,应及时就医或者寻求专业的帮助进行处理,保障自身的生命安全。
赖茅能放多久
赖茅能放多久呢?赖茅酒一般在保质期内可以饮用。但是如果保存不当,就会导致瓶口出现渗漏的情况,严重影响品质和口感。
所以建议大家在购买后尽早将其饮用了。如果是自己存放的话,一定要选择合适的储藏环境进行存储,并且注意密封包装好才能达到长时间收藏的目的。同时要避免阳光直射、高温的环境,否则会让白酒变质,甚至出现变味的情况发生。当然了,对于普通消费者来说还是建议尽快饮用,以免影响品质。
赖茅酒的储藏方法:
第一步:选购合适的产品
首先看一下产品的标签是否齐全,是不是完整无损、没有任何缺陷,如有瑕疵或者不符合标识的尽量不要选购,因为这些产品可能存在问题。
第二步:检查瓶盖是否有松动,有没有裂痕或者划伤;然后查看生产日期,如有异常说明应立即停止饮用;然后根据需要使用专用工具将外箱重新清洗干净并擦干表面水分再装入盒子中;最后就是闻一闻瓶底是否有沉淀物或悬浮物质。只要把以上信息都记录下来就可以开始储藏啦!
第三步:选择合适的容器贮藏
我们知道酱香型白酒的酒精度数比较高,而酒精含量相对较低。因此我们在储存的时候一定要注意储存的方式方式。
第四步:保证干燥通风
为了防止酒体与空气接触造成氧化,建议在放置时选择恒温恒湿的环境,这样才能使酒体保持最佳状态,而且还要确保环境通风良好。
