喜欢喝酱香型白酒的人,为什么很难再喜欢喝其他香型的白酒呢？
白酒作为我国源远流长、集劳动人民智慧凝结的产物,到现在已经有了固定又庞大的消费人群。 喜欢喝酱香型白酒的人,为什么很难再喜欢喝其他香型的白酒呢?
其实对于爱喝酒的朋友来说,他们都知道,白酒是我国特有的蒸馏酒,它是以高粱、小麦和水等为原料,通过一系列复杂工序制作出来的。在酿造的过程当中需要经历九次蒸煮、八次发酵和七次取酒的过程。而这其中最重要的就是三种不同类型的酒体所带来的不同的口感风味。但是对于那些经常接触白酒的人来说,他们就不知道如何去品鉴这些不同类型白酒,那么今天我们就来聊一聊这个问题。
首先,从口感上来看,酱香型的白酒一般入口比较柔顺、不刺激;而清香型的白酒则相对较为清淡,没有太多的风味层次,容易让人不知不觉中就会喝多;而且因为度数较高,所以入口之后会感觉到辣嗓子。
其次,从饮用习惯上看,酱香型的白酒一般都是高度浓香或者是清香型等。而浓香型的白酒通常都是50°左右;而清香型白酒则相对较低。而这也是很多人为什么无法适应酱香酒的原因之一。
最后,在健康方面来说,适量饮用的好处还是很多的。但是如果过量的摄入酒精的话,反而会对身体造成一定的危害。特别是对于肝脏以及肠胃,长期大量的饮用会加重肝脏负担,甚至诱发胃溃疡等疾病的发生。所以,在享受美妙的酒的同时要时刻关注自身健康的状况,避免出现各种各样的问题。因此,在购买时一定要选择正规渠道,切勿贪图小便宜或买一些劣质假冒产品。
综上所述,喜欢喝白酒的人之所以难以下咽,并不是他们不想接受,而是他们觉得酱香型白酒是一种优质的饮品存在着非常独特的魅力所在!当然了,虽然酱香型白酒在中国有着悠久的历史,并且它的消费群体也在不断扩大,但总体来说还是很受欢迎的,尤其是在高端市场中具有一定地位。
为什么喝酱香型的人少
近年来,随着酱香型白酒在市场中的不断升温以及消费市场的逐步扩大,越来越多的消费者选择了喝浓香型、清香型等白酒类型。但是对于爱好者而言,他们会发现一个非常明显的问题,就是为什么酱香型白酒的市场相对较少?
一.为什么不建议喝酱香型
酱香型是我国白酒的传统香型之一,以酱香突出,优雅细腻,醇厚回味悠长而闻名于世。酱香型的白酒主要由高粱酿造而成,采用高温发酵工艺,生产周期长达一年。一瓶优质的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂,至少需要经过五年时间。在这当中还需经过两次投料,九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒等等一系列复杂的过程。
由于酱香型白酒酿制的时间比较久远且具有独特的风味和口感,因此很多人在喝的时候并不喜欢直接饮用,而是更加倾向于选择其他类型的产品来进行品尝。
二.如何品鉴好的酱香酒
1.观察:观察酒体颜色是否透明澄澈,有无悬浮物或沉淀物;轻摇酒杯可以清楚地看到挂壁的情况出现。
2.嗅闻:将几滴放在手心上,双掌搓热后放入口中感受其味道,若有浓郁酱香味则为好酒。如果味道过重则可能是劣质酒或者假冒伪劣产品。
3.对比:对比不同年份的老酒,新出的酱香型白酒通常呈现不同的色泽、气味及口感。如果酒液浑浊或是杂质多,说明不是正宗的茅台镇酱香型白酒。
4.品尝:品尝时应注意口腔温度的变化情况,一般来说,低度数的白酒适合冷藏之后再品尝,这样有利于更好地享受酒的风味与口感。同时要注意适量饮用,不要过量饮酒。
