白酒的种类有哪些？哪些比较适合自己在家喝？
每个人的生活都是不一样的,对于很多的人来说, 白酒的种类有哪些?哪些比较适合自己在家喝
对于很多人来说,生活是需要很多不同层次的人去面对和感受的。每个人的生活条件不一样,有些时候可能是因为工作的压力,而有一些时候因为工作的原因导致一些不同的情绪或者是不一样的心情会让自己的人生变得更加困难和艰难。所以说,选择一款适合自己的白酒是非常重要的一件事。
首先我们要明确一下白酒的分类问题,白酒根据香型来划分的话可以分为十二种香型。其中浓香、酱香、清香这三大香型是最常见的,而其他几种香型则是目前最受欢迎的几类,但是这些都有很多人的口味偏好不一样,那么我们就来看下白酒的类型。
按照原料和工艺来进行区分的话,其实白酒的酿造方法是非常多的,而且也都是由各种各样的原材料混合而成的,并且在制作的过程当中也都是经过多次蒸煮和发酵,最后再进行勾兑才算完成。所以大家在购买的时候一定要注意,不要买到假冒伪劣的产品,如果有质量不好的酒,那么很有可能就是劣质酒了。
其次就是按度数来进行区分,一般我们常见的就是高度数白酒,低度的白酒。因为白酒的度数非常高,所以我们在购买的时候要根据自己的实际情况来做出判断。比如在我们家里吃饭的时候,经常听到有人问我:你现在喜欢喝什么度数的酒呢?
一般来说白酒的度数越大的话,那么它的味道就会越醇厚,因为酒精度数过高的白酒,里面含有大量的乙醇,这种物质不仅能够给人体带来一定的刺激性,也会让人产生醉感。但是当我们的身体处于一种微醺的状态之后,我们又会被酒精所麻痹,从而失去意识。这样一来就很容易出现头疼等症状,严重的甚至还会危及生命安全。而且还容易出现失眠的问题。
当然白酒的选择还有一个很大的好处,那就是在饮用过程中不会给我们的健康造成太大的影响。尤其是在晚上睡觉之前喝上一杯小酌两杯,还可以让我们放松心态,促进新陈代谢。而且适量的喝一些白酒也可以让我们更好的享受生活中的一些乐趣。
总之,不管是什么原因,我们都要尽量选择纯粮食酒来作为我们的饮品,而且还要保证我们的品质和口碑!这样我们才能达到更好的效果!
白酒类型有几种
白酒的类型主要有:
1、酱香型白酒:又称茅香型,以贵州茅台贺辩酒为代表。这种香型的白酒,以高梁等谷物为原料,用大曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的
蒸馏酒
。酱香型白酒的特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
2、浓香型白酒:又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含没腊量较高且香气突出。
3、清香型白酒:也称为汾香型,以山西杏花村汾酒为主要代表。这种香型的白酒具有清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净等特点,这也是判断清香型白酒酒质优劣的主要依据。构成清香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含没量较高且香气突出。
4、米香型白酒:以桂林三花酒为代表。这种香型的酒具有蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅等特点,是中国历史悠久的传统酒种。
5、凤香型白酒:也叫秦香型,以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为代表。这种香型的白酒,以高粱为主要原料。以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖比发酵剂(有的用麸曲和产酯酵母为糖比发酵利)为糖比发酵剂(有的用麸曲和产酯酵母为糖比发酵剂)。
6、芝麻香型白酒:这种香型的白酒以一品景芝为代表。此类白酒是以芝麻香为主体,兼具浓、清、酱三大白酒基本香型之所长,故有“一品三味”之美誉。既有浓香型酒的特点,又有清香型酒的特征,如
汾酒
、二锅头。
7、豉香型白酒:以御冰烧为代表。以大米为原料,小曲为糖化发哮剂。边固态液态糖化边发哮酿造工艺生产出的白酒。
8、药香型白酒:以董酒为代表。亦称董型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒:以整粒大米为原料,富含奇数复合香气的大曲为糖比发酵剂,采用了独特的工艺和配方。以整粒大米为原料,富含奇数复合香气的小曲为糖化发哮剂。
10、奶香型白酒:以新鲜牛奶为材料经过特殊加工制作而成的一种白色乳饮料。一般来说,它含有丰富的营养物质,并伴有一定的保健功能。
11、老白干香型白酒:它是我国最古老的历史文化名酒之一,是我国北方地区较为流行的传统酒种。老白干香型白酒以优质高梁为主料,以大麦和豌豆为培养基,辅以天然山泉水进行固态发酵,
