白酒的种类有哪些？哪些是最便宜的？
不同的白酒在生活中的销量都是不一样的,而对于大部分有需求的人说, 对于普通老百姓来说,买酒只认品牌、包装和价格,如果是自己喝的话,可能就喜欢大品牌的白酒。对于大部分有需求的人说,只要是好酒,基本上都不会有人消费的。对于大多数人来说,买什么牌子的白酒,都是一样的道理,但对于大多数有需要的人来说,买贵的肯定会觉得贵一些。因为每个人的经济水平不一样,收入水平不同,所以在生活中所选择的白酒也不一样,所以销量也会有所区别。
首先是看生产工艺以及执行标准,不同的白酒生产工艺是不一样的,而且对白酒质量也有着一定的影响。一般来说,酱香型的酿造方法比较复杂,比如茅台酒的酿制工艺就是高温曲(60°C以上),而浓香型的多为中温(55～60°C)。而清香型的酿造过程简单,直接采用地缸发酵。
其次就是根据口味来选定适合自己的产品。比如清香型白酒一般采用高粱、小麦等粮食作为原材料,经过糖化、发酵后采用蒸馏的方法进行酿制;而浓香型白酒则主要以五粮液、泸州老窖特曲、洋河海之蓝等为主。
第三就是要考虑到白酒的价格,白酒的价格受很多因素影响,如原料成本、人工费等等,再加上销售渠道、广告费用等等,因此,在选择时需要综合考虑各种条件。
最后还要结合当地的市场情况进行选择。
其实不管是哪种酒,其卖点都是一样,就像一个地方,它不仅能够吸引人们的眼球,还能够让消费者感觉到温暖与舒适。因此,我们一定要注意,在选择的时候不能盲目跟风,而是应该去了解该地区的市场环境和发展趋势。
白酒12种
白酒是中国传统的一种蒸馏酒,以高粱、大米等为原料。其酿造工艺十分复杂、口感醇厚,受到广大消费者的喜爱。
今天小编就带大家盘点一下中国12种香型的代表白酒,看看这份简明扼要的信息对你有什么帮助呢?
浓香:泸州老窖特曲、五粮液绵竹大曲、洋河海天梦系列等。这类酒是我国历史悠久的名优白酒,产自四川省的遂宁市,素有“川酒甲天下”之称。浓香型白酒的特点是芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长。它的主要生产基地是在四川南部的德阳县的古蔺镇上。泸州市有着得天独厚的地理条件和气候环境,这里独特的地势与水质形成了不可复制的美妙自然生态系统。
酱香:茅台王子酒。这款酒属于酱香型白酒的一种,由小麦制成高温曲做糖化发酵剂。茅台王子酒采用当地红缨子糯高粱作为酿酒用料,并沿用传统的12987工艺进行酿造。这款酒具有醇厚丰满,香气幽雅细腻,回味悠长的典型风格,空杯留香持久不散的独特风味特点。
清香型:汾酒玻瓶等。汾酒是中国传统名酒之一,产于山西省汾阳市杏花村。它以优质的高梁为主料,用大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用了清蒸二次清的酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒的特殊工艺,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。其特点是酒体晶莹透明、无悬浮物、无沉淀;香气纯正舒适、清新脱俗,口感爽冽圆润。
米香型:桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆等。这种酒属于小曲酒,一般是通过大米作为原料,经半固态发酵而成。其主要生产区域在广西壮族自治区桂林市西北部的普陀山盆地的南麓地区。该产品以小曲为糖化剂,经过糖化培菌后,添加少量麸皮为辅料进行半固态发酵,从而形成独特的“蜜香型”白酒。
芝麻香型:山东景芝酒。此酒是以高粱为原料,采用了“单药”法串香工艺,结合现代生物技术精制而成。景芝酒具有独特的芝麻香,入口顺滑,酒体醇厚谐调,回味怡畅。
兼香型:湖北白云边酒。这是一种复合香型的白酒,又称为复香型或混合型。其主体香源成分是乙酸乙酯,新出的白酒具有浓头酱尾的感觉,香味比较馥郁典雅,具有两种以上主体香。口感方面,兼香型白酒的特点就是浓中有酱,酱中带浓,酒香突出,口感丰富饱满。
豉香型:广东玉冰烧酒。这一类的白酒属于小曲酒的一种,也是我们经常看到的一款白酒品种。以大米为原材料,加入肥猪肉进行浸泡而成,其最大特征在于“脂肪含量低,蛋白较少”。
