鉴定纯粮食酒的标准是什么呢 如何鉴定是不是纯粮酒
酒是中华文化的重要组成部分,以粮食为原料酿制的纯粮酒在中国酒文化中占据着重要地位。 在酒的世界里,有太多的品牌和种类的存在了。比如说酱香型的茅台、浓香型的五粮液等等都是纯粮食酿造的白酒。那么鉴定是不是纯粮食酒?今天就来给大家详细介绍一下吧。
中国是文化大国,有着几千年的历史传承了无数的美酒佳肴。其中以米酒为多,而纯正的纯净水也是我国非常有名的一种饮品。所以说如何才能判断是否是纯粮食酒呢?这个方法就是看酒花,因为纯谷物发酵出来的酒花比较细密均匀并且消散得很快。但是如果没有进行一些特殊处理的话就会呈现出浑浊的情况,而且还容易出现沉淀的情况。
我们知道纯粮酒中富含各种微量元素,如多种氨基酸等,这些物质可以使口感更加饱满丰富;再者就是含有丰富的维生素以及矿物资,可以帮助人体消化吸收,促进血液循环。所以大家想要鉴定是不是纯粮食酒,可以看它的配料表或者是执行标准号。
一般情况下,只要不是食用酒精、香精、糖精之类的添加剂就可以直接认定它是真正的纯粮酒。但是要注意一点就是要避免买到假冒伪劣产品。因此大家一定要选择正规厂家的产品购买,千万不要贪小便宜去上当受骗。
所以说鉴定是不是纯粮食酒需要注意以下几个问题:
1、酒瓶标签上有GB/T20822这串数字的就不是纯粮酒。2、配料表中只有高粱、小麦等粮食的才是粮食酒;3、产品等级有优级或者一级以上的才是纯粮酒;4、产品质量等级有特级的则是纯粮好酒。
好了,上面就是关于怎么鉴定是不是纯粮食酒的相关内容,希望对大家有所帮忙。
怎么鉴别纯粮食酒的执行标准
酒是粮食精,越喝越年轻,但是很多人都不知道怎么鉴别纯粮白酒的执行标准。因为现在市场上的白酒品牌很多、品质参差不齐。有些酒友会担心买到假酒,那怎样才能避免买到劣质勾兑酒呢?下面小编教大家几个小妙招。
1.看执行标号。白酒执行标准号分为三种:国家标准(GB)、行业标准(HB)和地方标准(DB),其中国家标准为GB开头,企业标准为QB开头;而地标则是指在购买时查看包装上的标注。
2.从酒花来判断。将一瓶酒拿起放在光亮处观察,如果有小米粒到高粱米大小的酒花,堆花时间在15秒钟左右,就应该是优质的粮食酒;反之则酒花细密消失得比较快。
3.手搓法。取几滴白酒放在手中,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
4.空杯法。将装过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味。如果是低档酒,基本都是酒精勾兑的,即使你再仔细品尝,也没有味了。(酒精酒会加食用酒精)。另外就是把酒倒入无色透明的玻璃杯中,然后加入适量清水,摇晃后变浑浊的是粮食酒,颜色不改改为透明;而酒精勾兑的酒,无论如何也不会变得浑浊,依然清澈明净。
以上就是关于“怎么辨别纯粮酒的执行标准”的相关介绍,希望可以帮助到新老朋友们。
