白酒的执行标准怎么区别

白酒执行标准与白酒品质实际上就是化验和品评的关系

对于白酒,广大酒友总是又爱又无奈, 对于白酒,广大消费者一直以来都喜欢喝,尤其是高端品牌白酒。然而面对如此多的优质白酒产品,我们又会发现,很多品质优秀的白酒却没有任何执行标准或者产品质量要求。这是为什么呢?

首先我们先来了解一下执行标准的含义:根据国家规定的执行标准生产出来的白酒是属于固态法白酒或半液态法酿造白酒的范畴内。而按照这个工艺流程生产的白酒实际上就是纯粮食酒了。也就是说,如果按照标准生产的白酒是固态法的酒,那么它所标注的产品必须是符合国家强制性规定标准和规范的要求;但是如果你想要买到好一点的粮食酒就只能通过化验才能确定,而不能够通过品评就能判断出这款白酒的好坏,这才是最可怕的事情。

再来说下白酒品质的问题,其实这个问题不存在多大争议,因为每个人的口感喜好的不同都会影响最终的结果,因此,大家在购买的时候要仔细分辨。比如,茅台迎宾酒,虽然也是纯粮酒,但它的香气非常浓郁、优雅细腻,入口顺滑柔软、回味悠长、空杯留香。但与飞天相比,飞天的酱香味道明显不够饱满,入口绵柔甘冽,后段微苦带甜,整体协调度较差。

总之,我们不能简单地用标准去判定一款白酒的好坏,因为很多酒厂都是这样做得,而且他们对产品的品质也有很高的要求和评价。

好了,今天的话题就讲到这里了,最后给大家分享几款好喝还不错的粮食酒,希望各位酒友能喜欢!

1、金剑南K6

类型:52度浓香型白酒

价格:500元

金剑南k6是剑南春旗下比较经典的入门级产品,它的风格很正宗,闻起来有明显的窖香,喝着很舒服。这款酒的香气十分舒适,窖香非常突出,粮曲香和糟香比较清晰均衡,整体香气非常干净且幽雅,入口时非常顺畅,甜味儿很明显,尾段收口比较快,整体感觉这款酒非常不错。这款酒的价格也很实惠,是一款值得入手的纯粮好酒。

2、蒸台坤沙酒

类型:53度酱香型白酒

价格:150元

蒸台坤沙酒产自贵州省茅台镇,其原料采用当地特有的红樱子糯高粱,这种高粱颗粒小皮厚,富含支链淀粉,单宁含量高,用来酿制酒具有极高的品质和稀缺价值。其酒体清澈透明无杂质,色泽微黄透亮,酱香特别突出,陈年老熟的香味令人陶醉,口感醇厚丰满,层次丰富细腻,酒后余香持久。这款酒是一款性价比超高的纯粮酱香酒,它的性价比也比较突出,是一款非常好喝的白酒。这款酒的价格也不贵,100多元就能买到。它的包装精美大气,送人很有面子的一款白酒。

白酒的执行标准怎么区别

白酒是日常生活中比较常见的饮品。很多人都喜欢喝白酒,但很多时候不知道如何去辨别。今天我们就来了解下白酒执行标准怎么区别!

首先我们要从白酒的香型入手,一般来说,酱香、浓香和清香都是我国传统生产工艺所形成的白酒;而其他香型则没有明确标注香型,而是根据其酿造方法及口感进行分类。其中清香型是国家推荐性标准之一。米香型则是由小曲糖化发酵而来。

另外像药香型白酒也属于国家推荐性标准,它以大麦为原料制成的纯粮酒,而董酒则是以高粱为主要酿造原料,采用固态法发酵。

其次就是白酒的生产工艺了。在我国白酒的酿造过程中会经历端午制曲、重阳下沙,再经过2次投料,9次蒸煮,8次发酵、7次取酒的过程;最后一个过程是在勾兑环节上。

在勾兑过程中还需要用到调味酒(老酒)、窖底香酒以及食用酒精,而这些酒精度数都是比较低的,因此勾兑出来的酒度数一般都不太稳定,所以为了保证酒质稳定,会加入一些添加剂。

然后就是白酒的生产周期也是非常关键的一个环节:勾兑之后要存放至少5年之久才能拿出来售卖。

另外就是白酒的包装上面也会印有执行标准,这是一种行业术语。而执行标准代表着产品质量等级。

总而言之,白酒执行标准区分的话主要是看它的原材料,还有就是工艺等等。一般正规的白酒都会严格遵守这些规定。